小高莫大小工業株式会社

この日最後の講演は、北の起業広場協同組合という帯広で屋台村を経営されている久保裕史さん。

元々、地元の青年会議所で中心街に活気を取り戻そうという有志の集まりで

『屋台をやろう！』ということになったことがきっかけだったそうです｡




しかし、実際やってみようと思うと大きな壁が立ちふさがります。

九州の中洲のように既にある物は別として屋台ということは、基本的に新規では

やれないと言うことが、申請してみて分かったようです｡

保健所との擦った揉んだを繰り返し、結局中心街での移動式の屋台は出来ないという

結論に至ったようです｡




まあ、そこで諦めないのが燃える人、久保さん。

縦長というか横長というか駐車場だった場所を借り受けて移動しない屋台を

編み出したのです｡

この時も屋台それぞれが分かれているとそれぞれに避難道路がなくてはいけないなど

難癖まがいなことを言われたとのこと。

抜け道を探しまくり、やっとの思いで何とかオープンまで漕ぎ着けたそうです。




ここまでの道のり約２年。

久保さん曰く『やっぱり新しいことやるのは、本当に大変なコトです』




屋台村の仕組みは３年の入れ替え制。

現在では起業塾なるものも始め、卒業生が屋台を持つというシステムも始まっているようです｡




ホームページでは、ライブカメラで現在の様子が拝見できます｡
http://www.kitanoyatai.com/yatai3ki/livephoto%203ki.htm

興味をそそるお店は･･･

チーズと生ハムのお店 『プチ・プレジール』さん。

それに、馬肉のお店『おばんざい　ひでちゃん』さん。

さらに、やまべ料理の『やまべ料理　綾乃』さん。

ちなみに、このやまべとはやまめのことで北海道や東北での別名とか。




早く利益出して今度の社員旅行は帯広だ＝！

その時は久保さん！宜しくお願い致します




◎北の起業広場協同組合
北海道帯広市西2条南10丁目2-2-7　DOビル2階
TEL 0155－23－8194
北の屋台
http://www.kitanoyatai.com/




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地域産業おこしに燃える人の二番目に聞いた講演は、横石 知二さんでした。

横石さんと言えば、ご存じの方もたくさんいらっしゃると思います｡

徳島県農業大学校を卒業後、徳島の上勝町農業協同組合へ営農指導員として入社します。

お父様は県庁にいらっしゃったとのことで、いずれは県庁に戻ることも視野にあったとか。

いずれにしても期待に胸膨らませて上勝町に向かった横石さんを待ち受けていたのは･･･




徳島県の中央部に位置する上勝町は当時人口２９００人ほど、総面積の86％が山林で

高齢化比率も高い典型的な山村でした。

横石さんが赴任されたころは、そんな閉鎖的な環境と根性が染み付いた方々ばかりで

町全体が沈みきっていたと言います｡

まずは、この意識を変えなくては振興は、ままならない。

横石さんは、自ら変わることを進言。しかしこのことは、町民自らが自己否定することに

なることと同じこと。

よそ者の横石さんに対する反発は大変なものだったようです。

中には机を蹴飛ばし『よそ者は、出てけ＝』と罵声を浴びせられる人まで･･･




それでも横石さんは、諦めず様々な改革や提案を繰り返していきます｡

そんなある時、友人と外食していた際に、隣の女性が出された皿にのっていたもみじに

『素敵～』と言いながら最後は大事そうにハンカチに挟んで持ち帰る姿を見て





これだ＝！





と思ったそうです｡

早速、町に戻り『葉っぱを売りましょう！』と声を高らかに提案すると･･･

『横石さん、いくらなんでもそんな恥ずかしいことで出来ないですよ』と

葉っぱなんてそこら中にあるもの。それまでも売って行かなくては生活が成り立たないと

思われること自体恥ずかしいという気持ちだったようです。




でも諦めきれない横石さんは、リサーチを始めます｡

調べてみると料亭などの料理で皿にそえられる葉などのことを妻物（つまもの）と言って

欠かせないアイテムということが分かったのです｡

早速、有名な料亭に連絡。妻物について教えてもらおうとしましたが･･･

今はともかく当時の料亭は、一般の世界と違った独特の厳しい世界。通えど通えど

全く相手にしてくれせん。

ついにはお店とトラブルになりケガをして帰宅する始末｡

見かねた奥さんが『そんなにやりたいなら家にお金入れなくてもいいからやってみ＝』と言ったそうです｡

後は、客として通うしかないと思っていた横石さん。経費として計上出来るわけもなく

行き詰まっていた時。『涙が止まらなかった』とおっしゃっていました。




早速、給料をつぎ込んでの料亭通いが始まります｡

北は北海道から南は九州まで通風になるまで通ったとか。

そして葉っぱビジネスを始めるのです｡




受注に対して町の防災無線を使った一斉FAX送信など、独自のアイデアで

町のお年寄りを巻き込んでいきます。

コンピューターもお年寄りの使い勝手がよいように工夫してシステム化。

その結果、町の人々が自分たちの町に誇りを取り戻していき、お年寄りがキラキラした笑顔で

活躍する場が上勝町に生まれたのです｡




横石さんは言います｡『すらしい価値を伝えるのは素材３割、活力７割』

『伝え方が本当に大事！』

『経営がどうのこうのは特別ありません。とにかく変化が好きで、それに対応することが好き』

とおっしゃられる横石さん。

『５年後、１０年後なんて分かるか=！』という言葉にもとても共感してしまいました｡




ちょっとした一言を付け加える。それぞれがもう少しだけ何かをする。

それが大事だと言うことをつくづく感じました｡

横石さん。有り難うございました｡ _(_^_)_



◎株式会社いろどり
徳島県勝浦郡上勝町大字福原字平間71-5
http://www.irodori.co.jp/




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先日の地域産業おこしに燃える人の最初のセミナーの講師は、金城 利憲さんでした。

単身、上京し日雇いなどでご苦労された中、手に職をと考えて精肉の世界へ飛び込んだ金城さん。

場面場面で、その前向きな姿勢と何より努力する日々が、先輩方に可愛がられ

たくさんの出会いが生まれたそうです｡




その後、独立。焼肉店を始めますが、最初からうまくいった訳では無かったようです。

それでも月一の半額デーやチラシ配りなど、この時も努力で活路を見いだします｡

長年の経験で肉を見る目にはもちろん自信があり流通も知り尽くしていることから

美味しい肉を安く提供できることに必ず商機があるという信念がおありだったようです｡




結果、「焼肉の金城」として大阪で大成功したのです。

その後、故郷の石垣で「ゆいま～る牧場」を設立。

もともと仔牛を育て全国の名高い生産地に送り込んでいた実績のある石垣で

肉牛として精肉までやって卸すという試みを始めます｡




その中のお話しで石垣に焼肉店を作った当時のお話しでしたが

島では焼き肉を食べたことがない人が普通にいらっしゃったそうで

いわゆる霜降りみたいな柔らかい肉が高級で美味しいという基準すらなかったとか

また、開店当時テーブルまで肉を運んでも誰も手を付けようとしないそうです｡

『どうぞ焼いて食べてみて下さい』と声をかけると『わしらが焼くのかい？』という答えまで･･･

しかし、今では大盛況、観光客にも評判になり石垣牛は、隠れたブランド牛として注目されます。




そして何よりもこの石垣牛が世界の注目を浴びたのが２０００年の沖縄サミットの時。

晩餐会で各国の主賓からも高い評価をいただき。一躍、高級和牛として取り上げられたのです。

この時も金城さんの努力がありました｡

様々な方面から晩餐会のメニューに取り入れて貰えるよう努力を重ねたと言います。




現在では、あのマイクロソフトのビルゲイツ氏にも献上。

牛だけにとどまらずアグーというブランドで養豚も開始｡

国内だけでなく香港などにも出荷し高い評価を得ているようです｡




お金になるまで年数がかかる酪農に対する融資の問題や農業政策の問題など

まだまだ立ちふさがる問題はたくさん有るようですが今後も石垣の発展のために

さらなる努力をしていくとおっしゃられた金城さん。

燃える人の先頭バッターとしてとてもインパクトのあるお話しとキャラクターでした｡

私が好きだった力士、千代の富士の若い頃に良く似てるなぁ～と勝手に思ってしまいました。






最後に懇親会で振る舞われた石垣牛のローストビーフ



言うまでもなく旨い！ 旨すぎる！

その肉汁と甘みが クゥ＝ たまらないです



改めましたありがとうございました｡そしてご馳走様でした。 _(_^_)_




ゆいま～る牧場
代表者　金城利憲氏
所在地／石垣市字白保１０５７
ＴＥＬ／090-1134-4129
http://www.rakuten.ne.jp/gold/upperlife/freshmeat.html




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昨日は、地域産業おこしに燃える人の会主催の「地域おこしに燃える」に参加してきました｡

お噂は、一橋大学の関先生よりかねがねお伺いしていましたが凄い･･･

朝から夕方まで計３回のセミナーは、それぞれ今の私にかなりストライクな内容で

とても充実した一日を過ごすことが出来ました｡




それぞれの講演を担当したのが全国で地域活性化に燃える方々。

沖縄サミットで各国の主賓を唸らせた石垣牛を自ら育て、自らのレストランで消費するという

仕組み作りに奮闘する金城利憲さん（有限会社ゆいまーる牧場　相談役）




詳しくはコチラ＞＞




徳島県上勝町から野山の木の葉を日本料理の“つまもの”として販路開拓。地元の方々と

悪戦苦闘の日々を乗り越え、８０代、９０代のお年寄りがイキイキ暮らす町に変えた

横石知二さん（株式会社いろどり　代表取締役社長）



詳しくはコチラ＞＞




北の大地、帯広で『北の屋台』という屋台街を展開して中心街の活性化に奮闘する

久保裕史さん（北の起業広場協同組合専務理事）



詳しくはコチラ＞＞




それぞれの方々のお話は、次回以降ということにしますが、地域活性というキーワードは

何も都会に住む私たちにも無縁のことではあります｡

都会にいても産業が衰退している。

これを活性化することもまた地域活性に大きなヒントを得られると

今回のご講演を拝聴してつくづく思いました｡

また新たな方々との出会いに勇気づけられ、今日以降の元気と勇気、そして希望となりした




◎NPO法人地域産業おこしに燃える人の会
地域産業おこしに燃える人の会は、燃える人が同窓会を重ねる中で話し合い
「せっかく選ばれたのに同窓会だけではもったいない。
みんなで協力すればもっと貢献できるはず。」という考えで、自発的に作った会です。
2006年8月、任意団体燃える人の会を結成、2008年4月、ＮＰＯ法人化しました。
http://info.moeruhito.com/




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以前こんなことを書きました｡

◎突然問題です。どちらが「白ホッピー」？ 「黒ホッピー」？？
http://next30.keikai.topblog.jp/blog/112/10010922.html

酒屋さんで売っているホッピーはラベルが違うので直ぐに分かりますが

お店のものはビンは全く一緒で表記がありません。

まあ～ すかしてみると黒か白かは分かるのですが元々ビンが茶色で

飲み屋さんが薄暗かったりするとパっと見分かりません｡

同じものを頼んでいればよいのですが両方頼んでいる場合は･･･




ところが先日お邪魔した江城さんでホッピーを頼むと･･･

栓と一緒に出てきました



そういえば、何十回いや何百回、ホッピーを飲んでいますが栓を見たのは初めて！

なるほど栓が違うんですね～



業務用は、ビンビールと一緒で回収してリサイクル。

これなら黒とか白とか分けなくていいですもんね＝

さすがミーナさん

納得のナ～ でした




◎ホッピーミーナこと石渡美奈副社長 ①
http://next30.keikai.topblog.jp/blog/e/10011884.html

◎ホッピーミーナこと石渡美奈副社長 ②
http://next30.keikai.topblog.jp/blog/e/10011899.html




◎江城 （コウジョウ）
TEL 03-3829-5571
東京都墨田区亀沢4-11-3
営業時間 11:30～14:30 17:00～23:30
定休日 月曜日




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＜＜第１話   ＜＜ 第１０話   第１１話＞＞      10.5話

『莫大小屋今昔物語』は、莫大小（めりやす）、小高莫大小工業株式会社
そして私を軸に書き綴る生業（なりわい）のルーツを探る物語です。
毎週水曜日更新で、まずは１００話を目指して行きたいと思います｡
つたない文章ではありますがご笑読いただければ幸いです。


第10.5話 まとめと分析①

お陰様で先週で１０話を迎えた『莫大小屋今昔物語』。
そこで、１０話ごとに振り返り構成や流れを分析し次の１０話にいかしたいと思います｡


・第１話 生業（なりわい）の起点
莫大小（めりやす）の語源、祖父が墨田区で創業した経緯

・第２話 転換の兆し
ポロシャツの由来、創業当時のスキー帽から二代目がポロシャツの衿などを
手がけることになる経緯

・第３話 挫折の向こう側 ①
三代目が莫大小業に身を投じるきっかけを留年という挫折と時代背景に重ねて描く

・第３話 挫折の向こう側 ②
人生最大の挫折から家業を継ぐという決意を固めるまでの葛藤

・第４話 莫大小系小僧奉公
丁稚奉公、いわゆる職人業で言う修行が莫大小業ではどのように行われてきたか
初代から二代目あたりの事情をクローズアップ

・第５話 営業着がステテコ
初代のころは普段着だったステテコ。二代目が背広にネクタイ姿で営業に言った際に受けた
差別的なお客様の声がその後大きな発憤材料となる

・第６話 後継者ＤＮＡ鑑定
昨今の中小零細企業の一番の問題は後継者問題。そこに三代目ならではの視点で
後継者となる志は、どう生まれるのかを考察

・第７話 ＫＯＤＡ ＣＯＬＬＡＲの誕生
二代目が生んできたヒット商品の一つ『ＫＯＤＡ ＣＯＬＬＡ』の誕生秘話

・第８話 同じ通り道
二代目と三代目の数奇な少年、青年時代の共通点。

・第９話 出会いは必然
三代目の座右の銘的な言葉『出会いは必然』。その原点となった高校時代の部活への入部秘話

・第１０話 三代目の誕生日！
二代目の馴れ初めから三代目の誕生までのエピソード。


ざっと書き出してみるとそれぞれ『こう書けば良かった』『ああ書けば良かった』
という所が何ヶ所か出てくるものです。
実は一見、毎回の話しがバラバラに書かれているように見えますが、初代、二代目、三代目と
時代時代を交差させて書いたつもりでした。
自分なりのイメージとしては１０話終わるとバラバラに書いてあるようで
実は、まとまっているという感じで書いたつもりですが･･･

やっぱりそうは、問屋が卸しませんね＝
まとまりが無くバラバラ感が拭えません｡
そう簡単に小説風に書くなんて、考えが甘すぎました｡

まあ～ すでに始まってしまっているので今後この点に注意して
１０話ごとにまとまり感を出していきたいと思います｡
次の１０話は、序章的に書いてきた中で『目の前に迫っていたのです！』とか
『始まろうとしていました！』などと書いた場面の掘り下げをしたいと思います｡

それでは、次週またお会いしましょう




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甘味処として区外からも人気の北斎茶房さん。

夜はちょっと大人チックな和の食処となります。

そんな北斎茶房さんに、先日セミナーの懇親会で初めてお邪魔しました｡

奥様情報では、あんみつなどはもちろん、かき氷のきめ細やかさが何とも言えないとか。






そんな北斎茶房さんにいきなり夜デビューとなりましたが、夜は何と釜飯がメイン！

釜飯というと私のイメージでは、断然浅草！

休日の浅草でのお買い物のお昼は、釜飯が定番でした｡

子供心に自分のお釜が来るというのは、何とも嬉しい気分になります｡

自分でよそっていただける。すごく新鮮な気分だったこと思い出します｡




でも、大人になるとあまりご縁がないもの。家でも釜飯のセットが無いと

出来ないですし、そもそも家族分のコンロがありせんよね～

それだけに、先日やはり浅草の鳥せんさんでいただいたときは、すごく懐かしいのと美味しいのと･･･
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まずは付け出しというか前菜というか美味しく優しい和の小鉢

お豆腐



冬瓜



お茄子



お酒をいただきながらセミナーに参加された方々と懇談｡

いい感じになってきたところで釜飯が登場します｡



この日はコースになっていて『鮭といくらの釜めし』か『漬けマグロとアボガドの釜めし』からチョイス。



かなり漬けマグロとアボガド に引かれましたが初めてはベーシックにという勝手な理由付けで

鮭といくらを選びました｡



ちょうどいい味付け、鮭もいくらも新鮮で美味しい

もちろん漬けマグロとアボガドも味見をさせていただきましたが築地から仕入れているだけあり

本当にどちらもネタが新鮮、そして濃すぎない味付けが私にはとてもマッチでした




そしていよいよデザート。

こちらも『白玉あんみつ』か



かき氷『黒蜜きなこ』のどちらかをチョイス



さすがに私は、料理でおなかが一杯になり裏選択肢の『お酒』にしましたが

このかき氷は本当に圧巻でした

サクサクのきめ細かい山盛り氷に黒蜜ときなこをかける

常連の久米社長はこの作業が難しく、かけてもらって出して貰ってました






他にも和食のつまみ系もあるので次回またまったりしてみたいと思いま～す｡



◎北斎茶房
TEL 03-5610-5331
東京都墨田区亀沢4-8-5
営業時間 11:30～22:30（LO22:00）
ランチ営業、日曜営業
定休日 火曜日




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土曜に法事があり菩提寺に行ってきました｡

彼岸花、曼珠沙華が咲き始めていました｡

昨年は、赤も咲いていたので来週のお彼岸までには、咲き揃いそうです｡

◎咲きました！曼珠沙華
http://next30.keikai.topblog.jp/blog/h/10010977.html




ところで今回の法事の前に親父に『お寺に塔婆を頼んでおいてくれ』と頼まれました｡

名前など間違っては、いけないと思いパソコンで打ち始めましたが、この『とうば』が

どうしても変換で出来ません｡

社内で聞くと『卒塔婆（そとうば）ですか』･･･

確かに『そとうば』と変換すると一発で出てきました。




法事の際、住職に尋ねると卒塔婆とはもともとサンスクリット語で「ストゥーパ（stûpa）」と言い

その発音を日本語に写したとのこと。それを略したのが塔婆という言い方だとか。

確かにお経の時『卒塔婆 追善供養 妙法蓮華経･･･』とか何とか言っていたような･･･




元々インドでは、本物の塔を指すもので、もちろん個々にそんな塔は建てられないので

いつしか日本では塔をなぞらえた木製のものを墓の脇や後に建てるようになったようです。




お祭りが終わり、お彼岸が過ぎれば、秋の行事も一段落という感じですね。






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昨日からは、地元の氏神様、牛嶋神社のお祭りが始まっています｡

天気が微妙でしたが午後からの山車や子供御輿も何とか終了。

楽しみは夜の盆踊りとなりました。

町会ごとに屋台で焼きそばやかき氷、ゲームなどを出していて

それをはしごをするのも楽しみの一つです｡




地元の町会を一通り味わい、隣の町会にこどもと移動。

そこには、お客様でもあり組合の青年部の先輩でもあるＩ東さんが

見事な手さばきでトウモロコシを焼いていました｡




一通りこちらの町会も味わい、次の町会に向かおうとしたときに

雨が降り出しました｡

ビニールシートで屋根を用意してあったので少し雨宿りしてと

しばらく待っていましたが･･･




雨脚は増ばかりで止む気配が一向にありません。

そのうちビニールシートに貯まった水が噴き出すほどの雨脚に

これはひょっとしてゲリラ豪雨？






次の町会には、これまた莫大小屋仲間のＯ倉くんがラーメンを作って待っていたのに･･･

結局、奥様が車で迎えに来てくれて難を逃れましたが、その後１時間ほどは降っていました。

ああ～ ラーメン楽しみだったのに･･･




でも町会の方々のご苦労は察します｡

いつもながら、ありがたいですね～

時代は過ぎてもお祭りのワクワク感が子供にはやっぱりたまらないですもんね＝

夜店はありませんがお祭り自体は、本日の午前、午後も続きます｡




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今年は、秋の深まりも早いように感じます｡

店頭では夏の売れ残り処分品がワゴンに並んでいます｡

一昨日、秋物のパンツを仕入れにいった時、思わず購入してしまったポロシャツがあります。




エンブレムも入って



ボタンもなかなか面白い



なんたってポロ衿は、ジャガードのラメ入り



いや＝もっと早く出会いたかった～




･･･と 値札を見ると





怒





何なんだ！この値段！！







まあ、￥4,095というのは妥当かなぁと思いますが･･･





￥990 とは、何ぞや！





二回シールが貼ってあるので本当に処分品だと思うのですが

あまりにもこのポロシャツがかわいそうに思えます｡

というか創った製造元を考えると本当にむなしい。

いくら処分品とはいえ原価で売ることは無いでしょう｡

たとえ原価だとしても･･･





４倍で売ってるのかよ！





というコトになります。

消費者側から見れば衣料品に関わらず安いことに超したことは無いと言うところ。

でも私のように携わっている人間からすれば、どこの世界に４倍でモノ売ってるヤツがいるんだい？

と言いたいです｡

ファッションという、一見数字や目で見えないモノを理由に

好き勝手な価格を付けて販売する｡

もちろん、値段の付け方は勝手です。そこに文句の付けようはありません。

しかし、この4倍の法則を守るため、今のご時世のように売値を下げても

製造側に負担を求めるコトもしばしばです｡

つまり自らの利益確保のために製造にしわ寄せが行く。





大手のアパレルさんたちは、苦しんでいます｡

でも見方を変えれば当り前なのかもしれません？

自らの利益のみを追求し国内の製造現場を絞るだけ絞り、絞れなくなったら

海外にシフト。

中国がだめならベトナムか？ミャンマーか？それともインドか？




この値札を見た瞬間、そんなコトが脳裏をよぎり、このポロシャツに同情のようなものすら感じ

思わず衝動買いをしてしまいました。

もちろん、この商品自体はおそらくというか間違いなく中国製でしょう。

それでも私にとってはとても見過ごせないような気持ちで一杯になってしまいました｡




決して国内産業を保護して欲しいなどという、甘えた考えではありません｡

保護されて生き延びても、それは一時的で未来はありません。

でも、人口が減少し始め国内の服に対する需要と供給のバランスが完全に崩れ始めています｡

もしかしたら中国で大量に作らなくても、国内でそれなりの数をそれなりの価格で

創る方が時流に合う時代が来ているのではないでしょうか？




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