ブログ個人トップ | 小高莫大小工業代表取締役社長小高集

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2009年09月26日(土)更新

ステーキしま＠両国で復活！

仕入れ先のＫ社長の行きつけだった浅草橋のステーキハウスしまさん。

昨年２月に諸処の事情で惜しまれながら閉店されました。

『今度連れてくよ』と言われたまま結局お邪魔することが無かった私にとって

たびたびＫ社長から出るしまさんの話題から、密かに伝説化されたお店でした。

しかし先日、浅草で食事をしていた時、急にＫ社長から連絡が入り

『今しまにいるから来いよ～』というお誘いが･･･

しまさんは閉店されたのでは？と思いつつも急ぎ両国にとんぼ返り

ねずみ小僧のお墓で有名な回向院さんの斜め前のビルの２階に

何としまさんが『ステーキしま』として再出発されていたのです。

『何だよもっと早く連絡してくれれば、前の店であんなに食べなかったのに･･･』と

内心ブツブツしていましたが、目の前でさばかれる肉を見ていると

おっ！

おおお＝

これを特製ソースで･･･

うメ～

というかうまくないわけがないですよね＝

と『脂身大丈夫ですか？』

いや大丈夫というかむしろ好きです！

脂身を細かく刻んでシャキシャキもやしと炒めた

特製もやし炒めちょっとソーセージ入り

超うメ～

ちなみに添えてあるガーリックチップもかなり旨いです。

と、堪能している私にＫ社長が『自分、ガーリックトースト食うか？』･･･

どうも裏メニューなのかＫ社長がお気に入りでいつも作ってもらっているようです。

もちろん『Yes！』と答えました。

そういえば前にＫ社長が言っていた話しを思い出しました。

しまのマスターとＫ社長は、かなり昔からの仲らしく釣り好きのＫ社長が

釣ってきた魚をしまさんで料理してもらったという話しを聞いたことがあります。

『肉屋なの魚しか食べなかった』と笑い話しにしていましたが、そんなお店との付き合い方

商売でもそうですがK社長の面倒見の良さというか深く付き合う姿勢には感服します｡

さてさてガーリックトーストももちろん鉄板で焼いてくれいます｡

ガーリックバターをのせて･･･

すると脇で別にチーズをカリカリに焼き始めます

ジャジャ～ン！

特製ガーリックトーストのチーズのせ

いや＝

初体験にして自分的には初めて伺った気がしなかったという不思議なお店ステーキしま さん。

今後もお邪魔する機会が増えそうです

◎ステーキしま（【旧店名】ステーキハウスしま）
東京都墨田区両国2-11-9 三共ビル　２Ｆ
TEL 03-5638-4129
営業時間 17:00～23:00

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2009年09月25日(金)更新

カカクロの川上徹也さんとご対面！

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価値、品質、広告で勝負していたら、お金がいくらあっても足りませんよ

昨晩は、以前からご紹介している

『価格、品質、広告で勝負していたら、お金がいくらあっても足りませんよ』（通称カカクロ）

の著者、川上徹也さんとお会いする機会がありました。

◎次の本はこれだ！『価値、品質、広告で勝負していたら、お金がいくらあっても足り･･
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ちょうど連休中に読み終えたので、もう一つの作品、『仕事はストーリーで動かそう』を

読み始めようと思っていたところにスト研へのお誘いがあったのです。

スト研？

正直、昨晩初めての参加だったのでまだ私の中では消化し切れていないのですが

川上さんの著書でキーワードなのがストーリー。

詳しくは読んで頂ければと思いますが、何をするにもストーリーを持って臨むことで

端的に言うと、人は感動を得られると言うことですかね～

ただ、直訳で『物語り』というイメージではないのであしからず。

そのストーリーについての研究会のような、そうでもないような･･･

キックオフ研究会だったので、今後もう少し形態が固まって行くようです｡

まあ、何はともあれせっかくのお近づきの機会なので本にサインをしていただきました。

数年前までは、本を読むという行為すら考えられなかった私にとって

著者にサインをいただくほどになった自分を褒めてあげたい？

しかし、来られたメンバーの方々がそれぞれ凄い方々ばかり

とにかく圧倒されたというか何というか。

まずは、この出会いに感激し、このご縁を今後も大切にしたいと思います｡

それと、『自分スト研を毎週ブログで書きますと！』宣言してしまったので･･･

今後、ストーリーについて自分なりに掘り下げてみたいと思います｡

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2009年09月24日(木)更新

おむすびや研究所　Wa Gaya（わがや）

先日の燃える人の懇親会に尊敬する有限会社エニシングの西村和弘社長が運営する

おむすび屋さん、おむすびや研究所　Wa Gaya（わがや）さん特別実演

試食会をやられていました。

西村さんはグリコの営業マンとして活躍されていましたが脱サラ！

Ｔシャツ屋さんかおにぎり屋さんをやりたいと考え、迷った末にＴシャツ屋さんを始めます｡

軌道に乗るまでは原宿で路上販売されるなどかなりご苦労されたようです｡

そんな中で当時は珍しかった漢字Ｔシャツがヒット。事業も徐々に軌道に乗ります｡

同時にネット販売にも着手。こちらも当時では珍しく売り売りのサイト作りではなく

お客様と一体感が持てるサイト作りに特化していきます｡

そしてオンリーワンからオーダー出来る前掛けなどを各種イベントを通しながらネットを

利用しながらも丁寧な販売方法でご活躍されていました。

我らが一橋の関満博先生の還暦のお祝いにもプレゼントさせて頂きました｡
http://plaza.rakuten.co.jp/ktsudoi/diary/200803200000/

そんな西村社長と出会ったのは、今から３年ほど前のネット通販の勉強会の時だったと思います｡

その後、自宅がある小金井に事務所を移され、もう一つの夢だったおむすび屋さん

おむすびや研究所　Wa Gaya（わがや）を始められたのです｡

二つの夢を叶え始めた西村さん。

お邪魔したかったのですがなかなか実現しないまま実演会でそのおにぎりを頂くことに。

職人さんであり店長さんの伊藤彩さんの手さばきは、見事な物です！

ふっくらお米とお米にほどよい空間が出来ていて食べると一粒一粒がファ～と

広がる感じ！美味しい＝おにぎり美味しい＝＝！

この日は石垣牛のローストビーフに加え

他にも全国の美味しい差し入れが！

宇都宮餃子に北海道のコロッケに･･･

富山の美味しいお酒も

美味しい物に囲まれて１５０名の燃える人々の話しもまた弾むものです。

世界で燃える人イチローさんさすがです！

◎Anything
http://www.anything.ne.jp/

◎おむすびや研究所　Wa Gaya（わがや）
ＪＲ中央線　武蔵小金井駅南口より徒歩15分
〒東京都小金井市中町1－7－29
TEL:042-384-5229
http://www.wa-gaya.com/

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2009年09月23日(水)更新

第１１話昭和の時代は年功序列が当り前！

＜＜第１話＜＜第１０．５話第１２話＞＞ 10.5話

『莫大小屋今昔物語』は、莫大小（めりやす）、小高莫大小工業株式会社
そして私を軸に書き綴る生業（なりわい）のルーツを探る物語です。
毎週水曜日更新で、まずは１００話を目指して行きたいと思います｡
つたない文章ではありますがご笑読いただければ幸いです。

第１１話昭和の時代は年功序列が当り前！

さて、この世に生を受けた私は、母親方にとって待望の初孫でした｡
流産を経験した母を配慮し私が生まれてしばらくは、江戸川区の母方の実家で過ごすこになります｡
また、その後都営の春江団地が当たって引っ越してからは、その実家は目と鼻の先となり
母は毎日のように実家に私を連れて行っていたようです｡

母は、４人姉弟の長女、下に妹２人、弟１人がいました。
当時、その兄弟も祖父母以上に甥である私を可愛がってくれたようです｡
おしめを取り替えるのに順番待ちしたとかしないとか･･･

そんな三女の叔母の所にも翌年長女が生まれます｡早生まれだったので学年は、私と同じ。
その後は２歳離れた私の弟が誕生。そのまた２歳下に叔母の長男が誕生。
この４名が年も近く、しばらくの間、母方では唯一のいとこだったので非常に仲が良く。
週末には、よく叔母の家に泊まりに行き、４人兄弟のように過ごすこととなります｡

ちなみに私の覚えている限りの一番古い記憶は、その三女の叔母の膝に乗せてもらい
車を一緒に運転したこと。おそらく３歳ぐらいだと思うのですが･･･
当時は、ほとんどがマニュアル車で『はい』と合図を受けると２とか３とかに
ギアをいれるという遊び。
今考えると叔母がクラッチ踏んで合図していたんでしょうね。
でも男の子は、こいうのたまらなく好きなんですよ～だから良く覚えています｡
寝付きが悪いときは、よくドライブに誘ってくれたそうです。

さて、この仲良しいとこ４人組。物心つきはじめたころから当然私が猿山の大将。
生まれも力も上だったので絶対服従のタテ社会がそこに有りました｡
何して遊ぶか、どこに行くのかも私が決め、反対意見は一切許されませんでした｡
また、藪に入ったボールの回収や、いたずらの責任は全て手下達に追わせるという
どこかの組のような日常。

初孫という溺愛を受けたコトもあり、甘やかされて育ち、さらにいとこの中でわがまま放題で過ごした私。
考えると一体どんなヤツになってしまうんだろうと思いますよね～
のちに、この体験で２つの大きなコトを学んだと思っています｡

１つは、どんな苦難でもすり抜ける術を探すという悪知恵。
もう一つは、強いものには巻かれろという、タテ社会への対応能力でした。

一見、相当な悪党のようにも思えるのですが小さい頃に、このコトを覚えた私は
この先の苦難を子供なりに乗り越えることにが出来たのも、このコトがかなり役だったと思っています｡
でも、私の子供がこんな子供だったらどうか？と聞かれれば･･･

兎にも角にも、このいと4人兄弟の関係は、私が小学校を卒業するぐらいまで続きます｡
私が経験した初めての人間形成の場。ちょっと大きく言えば、初めて経験する社会みたいなもので
そのルールを自分で決め、自分で壊すという何とも爽快な経験だったことは間違いありません。

経営者になってから、この時の思いが過ぎる時があります。
猿山の大将になっていないか？
長いものに巻かれていないか？
私利私欲に走ろうとしていなか？
そういった一つの指標、目安、防波堤？
そんなことを一呼吸置いて考えられるのも、三つ子の魂百までってことですかね＝

以下の２点、これからの展開でとてもキーポイントになりますので覚えておいて下さいね～

・どんな苦難でもすり抜ける術を探すという悪知恵
・強いものには巻かれろという、タテ社会への素早い対応能力

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第１２話＞＞

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2009年09月22日(火)更新

東京スカイツリー＠150ｍ越え

昨日２００９年９月２２日現在の東京スカイツリーです。

現在、１５０ｍを超えてきたようです｡

どうもまだ超高層ビルにしか見えないんですよね～

でもこれだけ巨大な建築物を身近で見るとまだ何となく怖い感じがします｡

ちまたの噂では近々地震が有るとか無いとか･･･

今のご時世、耐震性のコトは十分考えられているとは思いますが

それって完成したときのコト？ひょっとして建設途中は･･･

先日ご紹介した彼岸花、赤も咲きそろいました｡

▼東京スカイツリーシリーズ

◎２００８年１０月２８日ディープ墨田自転車ツアーその２
http://next30.keikai.topblog.jp/blog/112/10011433.html

◎２００９年３月３１日東京スカイツリー＠この辺かな？
http://next30.keikai.topblog.jp/blog/m/10013957.html

◎２００９年４月２８日東京スカイツリーただいま建設中！
http://next30.keikai.topblog.jp/blog/m/10014421.html

◎２００９年７月２６日隅田川花火大会
http://next30.keikai.topblog.jp/blog/m/10015935.html

◎２００９年８月１１日東京スカイツリーのある風景
http://next30.keikai.topblog.jp/blog/m/10016174.html

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