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「一頭や」 これが牛肉なのかあ====!

投稿日時:2008/09/10(水) 06:00rss

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先日の浅草での一軒目は浅草はビューホテル近くの「一頭や」という焼肉屋さん?ステーキ屋さん?・・・

とにかく牛肉屋さん!

仕入先社長K氏「おまえ今晩は半ズボンだったらそれなりの店しか行かないからな!」

自分「分かりました!長ズボンに履き替えてから参上します!」

いったいどんな会話なんじゃあ= (^^ゞ

私が夏場は短パンしかはかないのを知っているこの仕入先社長K氏が
電話でそんなことをおっしゃった理由が今ここで分かりました。

入ってすぐ下町の風情は静かに消え薄暗い高級感のあふれる店内。
エレベーターで二階に上がると既にお上が頭を下げて待ち伏せ。
「いらっしゃいませ」

おお= 料亭みたいだなあ= と思いながら個室に。
この日は中国から一時帰国の紡績商社の方もいて男三名いざ入室!!

別に入室ってほどではないですよね。(笑)
とにかく和風の高級感あふれる店内は雰囲気最高です。

とりあえずつまみは、生野菜を肉味噌でいただくもの。
なんじゃこの肉味噌は、こんな肉味噌食べたことない====
と感動していたら七輪登場! いよいよかあ=


・・
・・・

おおおおおおおおおおおお==========
なっ なっ なんだこれは=============
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おもわず「マグロの刺しみ盛づくし」ですかと言いそうになるぐらいで
生のかぼちゃとナスでようやく現実に引き戻されました。

こっ こっ これは!ニク!! 29!!! にく!!!! 肉!!!!!なのかあ=====
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ここ一頭やさんは呼んで字のごとく一頭丸まるを買い取りすべての部位を食べる。
この肉は「すじ」や「らんぷ」などなど普段聞きなれない名前も数多く。
そのひとつひとつが脂がのっているにもかかわらずとてもさっぱりすっきり!
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もうこれで私は新たな牛肉の世界へ誘われたといった感覚になってしまいました。
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しかししゃぶしゃぶの「しゃぶしゃぶ」は分かりますがこれはまさに「あぶあぶ
間違えなく生で食べられる新鮮さなのでさっと焼くというより炙るにふさわしいでしょう!

久々の衝撃に震えていると更なる感動が!
こっ こっ これは!ニク!! 29!!! にく!!!! 肉!!!!!なのかあ===== アゲイン!
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左から中トロ、大トロ、赤身。
もちろん寿司ではありません。マグロではありません。これもニク 29 にく 肉なのだ=!

味は書けば書くほど私の表現では逆効果なのでこの辺で。
最後は韓国風スープで締めました。
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いや=
感動の肉は、この先の人生においてそう何度も食することは無いでしょう。
いつまでもこの感動を胸に秘め明日からまた進んでいきます!


◎一頭や
東京都台東区西浅草3-16-10
TEL03-3847-2944
営業時間
17:00~23:00(L.O.22:00) (鉄板焼)
17:00~24:00(L.O.23:00) (網焼)
定休日 無休 

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ポロ衿いわゆるリブを創り続けて60余年。下町の莫大小屋(メリヤス)小高莫大小工業株式会社/next30.com代表。2005年7月より第二創業を始める新米経営者。『リブを服でないモノに商品化したい!』という志の元、日々奮闘中!

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