ブログトップ | 小高莫大小工業代表取締役社長小高集

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グルメ・取り寄せ

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2008年11月08日(土)更新

レンジで煮込む新感覚カップラーメン

社内でうわさのレンジで煮込む日清のカップラーメンに挑戦！

お味は「ニューイングランドクラムチャウダー」と「マンハッタンクラムチャウダー」の種類。
今回はクリーム風味のイングランドをいただきました。

普通のカップめんと違うところは水を入れるというところ。
チンする時間も５分３０秒とちょっと長め。カップめんの感覚ではちょっと待ちくたびれるかな？(笑)

さてさて出来上がりは・・・

お＝＝＝

見た目ちょっとグラタン風でおいしそう！ ☆ミ

お味は・・・

おっ！なかなか！

最後までアツアツ感が残るがとってもイイ感じです。

お試しあれ♪

◎カップヌードルレンジ
ニューイングランドクラムチャウダー

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2008年11月02日(日)更新

ウィーンのハーモーニー

先日高校の同期が結婚しました。
彼とは中学から一緒で久々の連絡におめでたい話でうれしかったです。
奥様も一青窈さん似のとてもきれいな方。

いつの間にかギターが趣味になっていたらしく、音楽好きの彼女と愛を育んでいたようです。
そんな彼らが新婚旅行に選んだのが音楽では有名なウィ～インきっとよい思い出になったのではないでしょうか。

さてさて、そんな彼らから式の写真を添えてお土産のウェハースを贈っていただきました。
ヨーロッパのチョコはおいしいですよね。家族で楽しませていただいています。

ありがとう＝ (^^♪

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2008年10月26日(日)更新

スタバ今度は缶に挑戦！エスプレッソドッピオ

またまたスタバの新商品を発見！
どうもサントリーが出しているようですがお味はいかに！

う～ん !(^^)!

さすがスタバ！

エスプレッソの苦味がよく出ていて うまい！

そもそも「ドッピオ（doppio)」とはイタリア語で「ダブル（Ｗ）」の意味。
要はエスプレッソ2杯分ってことですね。
本場イタリアのコーヒーは「カフェ（Ｃａｆｆｅ）」と注文するとエスプレッソが出てくるのが当たり前。
小さいカップに一気に飲んでしまえば一杯分ぐらい。そこで足りない人は2杯分「ドッピオ」を頼むのです。

写真はありませんがもう一種類のラインアップが「コンパーナ(con panna)」。
これは正確な発音で行くなら「コンパンナ」が正しいかな。

そもそも「panna」は「パーナ」ではなく「パンナ」で生クリームを意味します。
「コン（con）」は英語のwithのような意味なので「クリーム入り」というの感じかな。

ちなみに最近よく聞く「カフェマッキャート（caffe macchiato）」は、エスプレッソに
少量のミルクを入れたもの。マイルドがお好きな方にはお勧めです。

冬場寒い地方はリキュールなどのアルコール類を入れるときもありますし、
夏の暑い日には氷とシェイクした「カフェシェカラート（caffe shakerato）」が最高！

いずれにしてもパンチの効いたエスプレッソが絶対的な主役として味の中心となります。
その感じからも今回のこの缶コーヒーは、いわゆる日本の缶コーヒー史上かなり忠実に
エスプレッソを再現できていると思います。

苦いのが苦手な方はイマイチかもしれませんが？

◎サントリートピックス
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2008年10月25日(土)更新

今回の限定はメープル！

大好物の「牛乳プリン」 (^^♪
抹茶やらももやら色々限定が出てきましたが今回は「メープル」！

そのお味は･･･

おいしい＝＝＝

いつもながらこの牛乳の素朴で懐かしい味にメープルというちょっとお上品なマッチがグゥ＝＝＝！
下町の男が山の手のお嬢様に恋した感じ？ (^^ゞ

ところで皆さんTVとか見てますか？
私は夜ほとんど普通の時間に帰れないので連続ドラマなどはよっぽどではないかぎり
いつの頃からか見ていません。

ただ、ドキュメンタリーや情報番組などはチェックしたいのでPCで録画しておいてDVDに落としています。

そして会社のお昼休みや残業中にPCで流しながら見ています。
ちょっとした時間節約のコツです。

とっておきのコツなので

ひ・み・つ

ですよ＝(笑)

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2008年10月23日(木)更新

長井の熱き後継者達！⑦ 隠れ家的そば処

すべての行程が終わり最後の昼食となりました。
もちろん〆も蕎麦！

しばらくバスに揺られると停止「着きましたよ」という声にあたりを見回しても
蕎麦屋さんらしきものは見つからない。
「あっ！」普通なら見逃してしまいそうなたたずまいのお店。
ほとんど看板も見えず、それがまた期待をもてそう！

入ると既に地元の方がいて知るとぞ知るという感じのこのお店は「くま屋」さん

入るとすぐにそば打ち場がある

そばが出る前に先ほどドンＳ社長が仕入れた惣右衛門の純米大吟醸が振舞われた！

つまみには山形特産の「あけびの肉味噌あえ」だ！

しかしこのお店のメニューは「もりそば」一本！
これも案内していただいた長井の皆さんの暖かい心遣いが伺える。

そしていよいよ真打登場！

粗めに引いた十割蕎麦は、もちろん文句なし！
やっぱりそばだよ！そば！！

つゆは椎茸と昆布だけで鰹節は一切使わないという昔ながらのこだわりのつゆ！
少し濃い目が江戸っ子にはまた「たまんねぇ＝なぁ＝！」（べらんめ＝風）

もちろんおかわりでしたが向かいに座った地元４釜氏が「唐辛子をかけてもうまいよ♪」と発言！
「つゆに入れたことはあるけど・・・」ちょっと邪道だと思いながらも挑戦！

おっ！おおお＝
これまたピリリとうまい！！

結局３枚いただき〆のそばも大満足させていただきました！
ご馳走様でした！ _(_^_)_

◎くま屋
山形県西置賜郡白鷹町大字高岡３８６９
TEL ０２３８－８５－４５４５
定休日　無し

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2008年10月15日(水)更新

長井の熱き後継者達！④ 初芋煮会♪

さて長井の夜も更けてきました。
懇親会をかねた夕飯は楽しみにしてた芋煮会！
山形出身の奥様からことあるごとに「おいしい！」と絶賛されていた芋煮会！
さてそのお味は？

その前に今回お世話になる長井の方々と名刺交換＆歓談。

そしていよいよ会場に芋煮が登場！
本来川原での本格的な企画でしたがあいにくの雨のため旅館内で行われました。

おお＝これが芋煮か！！ヤッホ＝＝＝＝

ホクホクの芋に牛肉がベストマッチ！

このうまさに懇親会もさらに盛り上がり！二次会、三次会・・・四・・・

情け無いのですがこの写真を見て〆にラーメン屋さん言ったことに気づいた次第でした！ (笑)

気がついたら朝

しかし！起きると長井のドンS社長が既に陣取りご自慢のお酒でムカイ酒！

さてさて2日目も気合入ってきたぞ＝ (笑)

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2008年10月12日(日)更新

スタバの新しい味♪

ある日の昼食。
久々にサンドイッチとコーヒーをチョイスしたところ。
新商品を発見！

スターバックスシリーズ「抹茶オレ」

お味は・・・

「甘い＝＝」

普通ならあまりパンとは合わない感じですが、この日は疲れからかこの甘さがマッチしてました。
でも、今までのものに比べるとちょっと期待はずれかなあ～

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2008年10月06日(月)更新

長井の熱き後継者達！① ようこそ蔵高宿！

フロンティアすみだ塾を含め、一橋大学関満博先生のつながりで全国に多数ある若手後継者塾。
そのひとつ山形県長井は、それはもう兵（つわもの）揃いでした。

彼らの話は後程ということで私の奥様のふるさとでもある山形県は、なんと言っても そばがうまい！

ということでまずついて日のお昼にご案内いただいた「蔵高宿」のご紹介。

築１００年以上の古い農家をそのまま利用した店で

親方の下で現在も修行中は宮崎県出身の将来の若旦那さん。

自家栽培の”でわかおり”を天日干しし自家製粉した十割そばですが
のどごしとコシの強さは独特で最高！

かいもちというそばがきのようなものは、とろけるようなやわらかさと
歯ぎれの良さは、たとえようがありません！！
３種のタレ（白あぶら、納豆、おろし）で味わえますが、私的に納豆がベストでした。

自家栽培の玄そばがなくなればその年の営業は終了とのこと。
おいしいお酒も取り揃えていたのであわせてご賞味あれ！！

◎蔵高宿（ぞうこうじゅく）
山形県長井市中伊佐沢1034
TEL：0238-84-6124
http://www.isazawa.com/zoukou/
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2008年10月05日(日)更新

GRANDFATHWR''S＠渋谷

焼き鳥屋「忠弥」の後に向かったのが渋谷の「GRANDFATHWR'S」
ここもお客様の社長が岐阜から東京に出られてからの行きつけ！

あとで調べてみたらその昔一橋の学生が始めた店らしい。

◎HPより
グランドファーザーズは1971年、一橋大学の学生によってつくられました。
当初は50年代から60年代のロックンロールを流す店としてスタートしました。
看板やマッチに「Rock'n Roll Music Inn」とあるのは、その名残です。
その後、70年代のロックを中心にコレクションをして、30年間にわたり「心に残る音」を探し続けています。
当店の内装やメニューは、なるべく開店当初のまま維持するようにつとめています。
70年代初めの雰囲気をそのまま伝える店内で、30年間にわたるレコードコレクションの成果を
お楽しみください。

という具合でレコードを次から次へとかけていくバースタイル。
これには、この店から合流した製本屋のI藤くんのソウル魂に強烈に火がついたよう！(笑)

流れている曲に質問したり、あげくの果てにはリクエストも！

しかしこのバー、バーはバーでもつまみがうまい！

まずはアタリメ！

そしておでん！

どれもバーというイメージではあり得ないメニューですがそれぞれメチャうま！

ますます盛り上がり3次会へ！
私は無言で帰ったよう！！（覚えてねえ=）
面目なかったッス _(_^_)_

◎GRANDFATHWR'S
グランドファーザーズ
東京都渋谷区渋谷1-24-7渋谷フラットビル　B1F
03-3407-9505
高松にもあるらしい！
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2008年10月04日(土)更新

15：30の開店時には行列？

先日、祐天寺のお客様に行って商談が終わると。
社長「一杯付き合ってよ」
私「えっいいですけど社長まだ4時ですよ？店どっかやってるんですか？」

社長「ついてきて」にやり♪

と会社を出て本当に徒歩10歩程度の焼き鳥屋「忠弥」さん。
こんなに明るいけど既にのれんはかかっていました！

社長「ここ3時半ぐらいからやってるんだけどいつも並んでるんだよ＝」
「でも7時ぐらいには終わっちゃうけどね」

私「え＝でも平日ですよ・・・」

中に入ると確かにカウンター、椅子席は一杯。
たまたまあいてたカウンターの角に陣取りいざスタート！

まずは生ビールで乾杯後名物の「煮込み」が登！
汁がこれでもかというほど透明！
塩味で絶品！何よりそのホルモンの新鮮さにうまさにビックリです！

これは期待できそうだぞ！っと思った瞬間出てきた焼き鳥たち。
まずは「ひものスタミナ焼」

やはりこの新鮮なひもに絶妙なたれ！
思わず「何もいえね＝＝＝」を連発！

そしてこの日私が一番感動したのがこの「つくね」

このつくねは実は只者ではありません。
カリカリの表面に中には軟骨などのこりこりした食感のものが入っていてこれまた絶妙！！

さらにこれを一緒に出てくる生ピーマンと一緒に食べるとさらに最高＝＝＝＝！

飲み物は「カクテル」という焼酎なのか何なのか
少し甘めのお酒を黒ビール割りながら飲むというとても斬新なもの。

これが下町で言うホッピーみたいで焼き鳥によく合うんです。
でも注意は飲みすぎてしまう事。この日まだ明るいという事も合ったのですが
ちょっとやりすぎた私は二軒目でダウンする羽目になったのでした。＿|￣|○

でも本当においしかった＝
私たち下町方面ならこんな感じの店はありますがまさか山の手のしかも祐天寺にこんな店があるとは･･･

この「忠弥」さん家族経営のようですが黙々焼く親父さん以外のお上さんと息子さんは
元気印たっぷり！いつも大きな声とさわやかな接客で飲んでてもとても気持ちがいい。
さらにお店のキレイさにも驚かされました。普通の焼き鳥屋さんとは思えない細部まで
行き届いた清掃、とくにトイレには頭が上がりませんでした。