ログイン小高 集 「目指せ!! 強小企業2.0」 | 経営者会報 （社長ブログ）
「目指せ!! 強小企業2.0」60年続く下町の莫大小（めりやす）屋をITを活用し小さくて強い企業にするため日々奮闘中！
どぜう ＠江戸っ子の暑気払い
投稿日時：2009/07/17(金) 06:00
いや＝ 梅雨明けして一気に夏ですね＝
毎晩のように暑気払いと、こじつけて飲んでらっしゃる方も多いのでは？
さてさて先日、うれしいお誘いを受けました。
この暑さを忘れさせる江戸のスタミナ料理！
そう
どぜう
いや＝ 嬉しいですね～
以前も書いたことがありますが中々どぜうを食べに行くお仲間が少ない
昨年暮れに久々念願叶って行きましたがそれ以来です。
◎念願のどじょう＠どぜう伊せ喜
http://next30.keikai.topblog.jp/blog/10012380.html
今回は両国橋のたもと桔梗家さんへ初めてお邪魔しました。
創業７６年の老舗。
風情ある玄関を入ると中は、とても綺麗なお座敷。
『いらっしゃいませ』という明るいお嬢さんの挨拶が
私にとってはかなり好印象でした。
というのもこの手のお店は結構プチ無愛想な感じが多いんですよね＝
さてさて、鍋を待つ間はやっぱり 鯉のあらい（￥800）
酢みそと絶妙です！ お＝ 食欲出てきた～
そしていよいよどぜう登場です
私は断然という絶対 丸（まる）です
そしてたっぷりのネギを載せまくりです。
おお＝ 煮えてきた 煮えてきた
いただきま＝す
うまい＝
この桔梗家さんのどぜう本当に美味しい！
身が柔らかくて口の中でとろけるような感じ
こんなどぜう初めてです。
ちなみに聞いたところでは福島産だそうです。
写真は２人前ですが、あまりのおいしさに１人前おかわりしてしまいました。
他にもつまみ系やうなぎ、冬場はナマズなどの食べさせていただけるよう
スタミナ満点 うなぎのきも焼き（￥400）
今回初めていただいたのが さらしくじら（￥400）
さらしくじらとは、脂肪とゼラチン質からなる尾羽毛（おばけ）と呼ばれる
尾びれを塩漬にしたものを薄く切り、熱湯をかけ、冷水でさらしたものだとか。
酢みそでいただきましたがこれまた美味。
いや＝ 本格的な夏を前に江戸っ子の暑気払い
こいつは夏から縁起がいいな＝
よっ！ 日本一
◎桔梗家
東京都墨田区両国1-13-15
TEL 03-3631-1091
営業時間 11:00～14:00 16:30～21:00
１月、５月、９月の場所中の日・祭日は夜のみ１７時から営業
定休日 日曜・祝日
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会社概要
1948年5月17日 東京都墨田区で創業
1960年代 ポロシャツの衿などのリブニットを手がける
1970年代 ニット生地のカラーストック「NEXT30」が誕生
1980年代 小ロットクイックデリバリー時代到来で「NEXT30」販路拡大
2003年 エンドユーザー向けネット通販を本格的に開始...
個人プロフィール
ポロ衿いわゆるリブを創り続けて60余年。下町の莫大小屋（メリヤス）小高莫大小工業株式会社/next30.com代表。2005年7月より第二創業を始める新米経営者。『リブを服でないモノに商品化したい！』という志の元、日々奮闘中！
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