ブログトップ | 小高莫大小工業代表取締役社長小高集

2009年07月16日(木)更新

鳥せん＠名物釜めしを２倍美味しくいただく方法

鳥せんさんの続編です。

おお＝

この瑞々しい炊き加減

もちろんこのまま食べても美味しいのですが･･･

別に注文している鴨スープを

かけていただくと･･･

絶品＝！

鴨スープの濃厚なだしには、Ｍ瀬社長の言うとおりシンプルな釜飯が

ベストマッチ！

最後は釜に残ったお焦げ部分にも鴨スープかけて

これもまた 旨い～～～

いや＝

浅草でちょっと隠れ家的お店 鳥せんさんは、本当にビックリのお味でした。

◎鳥せん
東京都台東区浅草3-35-9
TEL 03-3875-8400
営業時間 17：00 ～ 0：00
定休日水曜

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2009年07月14日(火)更新

鳥せん＠浅草で見つけたうま鳥割烹

先日、お客様のＭ瀬社長のお誘いで浅草へ行ってきました。

近くて遠い盛り場『浅草』

隅田川を越えれば直ぐなのですが昔から意外に縁遠い地です。

最近はバスが出来ましたが両国と浅草を繋ぐ交通機関が無かったというのも

一つの大きな理由ですね。

さてさて、タクシーで一路浅草に向かったのですが馬道通りを結構奥へ

Ｍ瀬社長も先輩に連れてきてもらった店で自分で行くのは初めてとか

ちょっと迷いましたが無事到着！

ちょっとした小料理屋風の店内、奥に座敷も有りましたが

調理場が見えるカウンターで２人店主と会話しながらの団らん飲みとなりました。

まずはささみサラダ。柔らかいささみとごまが良くあいます！

そして焼鳥へつづきます

つくねうま＝＝＝

かわもうま＝＝＝

そしてこの焼鳥にあう焼酎がこのサッポロの『本格芋焼酎からり芋』

サッポロが焼酎？？？よく見ると小正醸造の文字が

小正醸造といえば、義父が取り寄せている玄米焼酎の蔵元！

◎初ものづくしのお正月
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私もお気に入りのため、このゴールデンウィーク帰省した際も一升瓶で持たせてくれました。

サッポロと見てちょっと引いてしまいそうですが、かなり美味しいので

見つけた際には是非一度お試し下さい。

さてさて、砂肝のピーマン炒めや

大粒の銀杏焼きをいただいた後は

いよいよ名物の〆です

こちらの鳥せんさんでは、釜めしも名物の一つ

『おすすめは？』と訪ねると『やっぱり五目ですかね～』

ちょっと待った＝！

Ｍ瀬社長の一言。『先輩と来たときスープをかけて頂いたんですが･･･』

『それは鴨スープのことかな？』

ちょっと待った＝！！

ふたったびＭ瀬社長。『そしたらシンプルな具がいいでしょう～』

と言うことで蟹を選択！

待つこと２０分･･･

おおっと！いいところですが大夫長文になってきたので続きは明後日の

木曜日にいたしましょう～

つづく

◎鳥せん
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2009年06月05日(金)更新

かねまん＠菊川

先日伺った菊川のかねまんさん

何と創業１００余年を数える超老舗

でも店内は明るく親子で切り盛りされている皆さんの明るい接客がとても気持ちいいお店

お食事も決して気取らず刺身からグラタンまでと種類も豊富

なかでも元お寿司屋さんにお勤めだったという五代目の方が

築地で仕入れる新鮮な魚介類は中々です

写真は撮らなかったのですが貝刺盛合せは貝好きの私にはたまりません

また、揚げ物も結構美味しいんですよ

このげその天ぷらは、かなりおいしかったですね～

この茄子のはさみ揚げやチーズメンチもグー

次回は名物グラタンをいただきたいと思います

◎かねまん
東京都墨田区菊川1丁目7-10
TEL 03-3634-9923

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2009年05月16日(土)更新

よかろうもん＠墨田のこだわりとんこつ

最近、無性にこのよかろうもんさんのとんこつが食べたくなるときがある

きっかけは、相変わらず〆でした

地元だし会社も元は近くだったので良く見かけてはいましたが

入ったことがありませんでした

理由は簡単

香りです！

独特のとんこつの香りが半径１００ｍ四方には漂っていました

つまり『入ったことがない』のではなく『行かなかった』というのが正しい表現かも

そんなよかろうもんへ飲んだ勢いで誘われて入ったのですが･･･

中に入ると同化するというか意外に香りは気ならないかも？

つまみ系が意外に充実しているのとないよりホッピーがあるのが嬉しい！

つまみは手羽先がうまい！

プリプリコラーゲンのたっぷりの手羽餃子！

プリプリコラーゲンの手羽煮！

餃子は焼きは無く水餃子！ さっぱりしてこれまたうまい！

箸休めには、つまみもやし

ホッピーと一緒にこれぐらいつまめば気分はいよいよ！

メンラー！

本場の博多とんこつは細麺の替え玉式！

まずは、麺のかたさをチョイス！

江戸っ子は普通を嫌う！ 蕎麦もコシがある方が好きだ！

ということで『バリ』もしくは『バリカタ』がおすすめ！

『ハリガネ』は、ちょっとかたいかな～？おなかが弱い方は要注意です

おお＝

のりの文字が憎いね～

うまい＝

のりとネギだけという スープのど真ん中勝負！！

このスープとのからみとスーッとのどごしの良い麺！

イメージよりも結構さっぱりで美味しいですよ

替え玉～！

◎博多よかろうもん
東京都墨田区緑3-17-8
TEL 03-3634-4480
11:30～15:00(火～金)
12:00～15:00(土・日・祝)
18:00～翌2:30

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2009年04月30日(木)更新

麺・酒処らん亭＠隠れ家的ラーメン屋

先日、墨田区内の若手経営者の仲間の新工場完成披露パーティーがありました。

この時期に新工場ですよ！

素晴らしい！本人は「前からの計画だから」と行っていましたが、その勇気に乾杯です！

母上が創業ですが元居酒屋のママ。この面白いお話しはまた次回ということで

その後、二次会と称してラーメン屋に行くことに

場所が八広という墨田区でも北の方でしたのでまずはラーメン眠眠 へ

しかし！あえなく休業日

では！ということで水戸街道沿いにこれまた旨いとオススメの志那そば屋 へ

しかし！こちらは一杯

途方に暮れていたところ仲間の一人が『噂の店が確かこの辺に･･･』

しかし時間は既に翌日に近づいている中、水戸街道沿いには、特別見あたらない

『確かこの辺･･･』と自転車走らせる

と、いわゆる向島花街の路地裏にぽつんと明かりが

ラーメン屋？というよりは小民家を改装した一見 小料理屋風のたたずまい

しかもこの時間で１０分待ち！これはかなり期待できそう！

ここ、らん亭さんは、高級料亭「きよし」の3代目さんと

小川町で行列のできるラーメン店「きび」オーナがコラボレーションして

生まれたラーメン店とこのこと。

路地裏のここはちょっとした隠れ家的ラーメン屋

しかも『麺・酒処らん亭』なので飲みながら〆にラーメンという嬉しいコンセプト

飲み物は･･･

この張り紙で一発で決めました！本当に生のショウガ入っていてグ～！

つまみは水餃子！

もちもちで美味しい～

ちなみに焼き餃子は無いようです。

店の中は小民家そのもので、私たちは二階の座敷でしたが

一階は、一応カウンターとちゃぶ台の席がある模様

引き続きおつまみチャーシュー

他にも缶詰やチーズ。おでんや板わさもあるよう。

なぜかコンビーフに微笑む鍛冶御酢屋さん

そしていよいよ〆を頼もうとした瞬間

小学校時代の仲間から緊急招集！

友情を取るか？ 名物ラーメンを取るか？

やっぱ友情か！

このオレがラーメンを目の前に未練タラタラで行くんだから

さぞかし緊急なことだろうと思ったら･･･

行ってきたコンパの反省会でした

オレの塩ラーメン返せ～～！

◎麺・酒処らん亭
TEL03-3624-3988
墨田区向島5-20-4
18:00～25:30
日・祝日定休

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2009年04月03日(金)更新

ナマステ _(_^_)_＠両国界隈でインド・ネパール料理

ちゃんこ屋さんが立ち並ぶ両国界隈では珍しいエスニック系のお店

NAMSTE（ナマステ） さんは、おいしいインド・ネパール料理を食べさせてくれる。

チキンは、とても柔らかくスパイシー！

こちらはマライティッカ

「マライ」とは、牛乳を温めたときにその表面に現れる「膜」のこと。

この膜と、ヨーグルト、スパイスなどで焼いた骨なしのチキンをマライティッカと言うそうです。

シシカバブ

シシカバブは、簡単に言うとトルコ風つくねといったところでしょうか？

◎作っている様子

そしていよいよカレーが登場！

見た目すごい綺麗な盛り

お店は結構繁盛していて女性客同士という方々も

この盛りの綺麗さが女性ウケしているのかも

もちろん盛りの綺麗さだけでなく美味しい！

たまにはこいうスパイシー系もいいですね～

ナンもデカイ！

〆は、自家製マンゴープリンで

ご馳走様でした！ ナマステ～

◎カレー＆ダイニングバーナマステ
TEL 03-5669-6868
東京都墨田区両国2-16-5 １Ｆ

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2009年04月01日(水)更新

押し花タルトとカーネーション＠彩色健美美楽

以前からご紹介している彩色健美美楽さんの『世界にひとつだけの花』が

笑福亭鶴瓶師匠さん、オセロの松嶋尚美さんが出演しているトークバラエティ番組

「きらきらアフロ」で取り上げられました！

http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/kirakiraafro2008/sasiire/1200351_4962.php

本日はエープリルフール！

でもウソじゃないですよ～

我が両国が誇る花の通販サイト ウェルネスさんの母の日ギフトでもコラボ！

◎ウェルネス
http://www.wellness-online.co.jp/special/mother/index.html
◎ウェルネス楽天サイト
http://item.rakuten.co.jp/wellness/c/0000000240/

今なら早割中！ 私も早速昨日注文しました

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2009年03月23日(月)更新

両国で行きつけにしたい小料理屋＠まるさだ

先日、両国に会社があるフロンティアすみだ塾生のＳさんと

以前からの約束で一杯やることになりました。

Ｓさん自体は両国出身ではないのですが建設業ということもあり

お客様との食事などでかなりの両国通です。

そんなＳさんのご紹介で今回このまるさださんに初めてお邪魔しました。

新鮮な魚が中心のお料理。丁寧な料理で店内もとても暖かい雰囲気。

「接待でも来るが一人になりたいときもちょくちょくお邪魔する」

というＳさんの言葉通りとても居心地のよい小料理屋といったところ。

今まで何度も前を通っていたのですが気づかないモノですね～

とても甘かった焼き牡蠣。

実は、焼き牡蠣は初めての体験。香ばしさと濃厚さが何とも言えず美味しい

板長オススメの刺し盛り

珍味。ナマコとホヤもとても新鮮で美味しい！

名物ポテトサラダは卵がたっぷり混ぜ込んであります。

チェーン店が増えてきた両国界隈ではかなり穴場的な和食屋さん。

店内もとても綺麗なのでお客様とでも安心です。

接客もとても良く、本当に居心地がいい～

２人ぐらいの時はカウンターで板長さんにオススメを聞きながら一杯がグー！

ただ一番奥の席はＳさんの特等席だとのことで空けておいて下さいね

◎まるさだ
東京都墨田区両国3丁目23-11
TEL 03-3633-3106
日曜祝日はお休み

アメリカ戦！

９時プレイボール！

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みなさまの清き一票を

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2009年02月25日(水)更新

ＴＫＦ青年部＠若返りの春

昨晩は、ＴＫＦ（東京ニットファッション工業組合）青年部の運営委員会だった

議題は４月の総会に向けて役員の人選などだ

昨年より若手の方々にかなり参加していただき、来期もさらに増える見込み

そこで運営委員自体も若手を中心に入れ替え新たに副委員長と会計に

若手のリーダー格を抜擢。来期から新たな体制がスタートする予定となった

私自身も現委員長の下、副委員長を２年務めさせていただき来期からは

会計で補佐させていただくこととなった

そんな来期は若手の要望を取り入れて勉強会や色々なイベントへの参加を企画し

後継者のための勉強の場を増やしていこうということに

いよいよ青年部も２１世紀型の新たなスタートになりそうだ

その後、懇親会は、先週出来たばかりというホルモン屋さん 両国苑 へ

出来たばかりということで人数が多いとまだまださばきがバタバタだったが

新鮮な素材でこのあたりでは中々のお味だった

珍しい部位もありこれは、エンガワ ？

ヒラメのエンガワなら分かりますが・・・

バラ肉の一部とのことですが脂身が少ない割には焼くとトロっとして旨い！

ホルモンも味噌、塩ともにうまい！

他にも ミノサンド というミノでも脂がのっているものやマルチョウもありました

いまならオープン記念で生ビール一杯無料だぞ～

炎上！

◎ホルモン両国苑
東京都墨田区両国4-35-1 タカシマ三共フラット107号

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2009年02月10日(火)更新

両国界隈でちょっとオシャレに飲める店ペールギュント

先日は、両国でもちょっとオシャレにお食事＆飲める店

洋酒と惣菜ペールギュントさんへお邪魔した。

何度も来たことがあるのだが、実はいつも２軒目として来ることが多い。

どこかで飲んで、ここでウィスキーなどで締めるといった感じだ。

ここの名物は、カツサンドだが他にも美味しくておしゃれな料理が有ることを大発見！

洋酒と惣菜ペールギュント

まずはベルギービールヒューガルデンなどをいただきながら

おつまみをいただいた。

こちらはアンチョビとじゃが芋の重ね焼き ヤンソン氏の誘惑

玉子とベーコンをオーブンで焼いたノルウェー風の玉子焼き

ピザやスパゲッティーも美味しいが今回、赤のカルボナーラをいただいた。

カルボナーラの赤？

カルボナーラにトマトソースを和えたもの。

そういえばボンゴレも白と赤があったなあ～

一軒目としてのペールギュントさんもかなりいい！

再発見！大発見！！の夜だった。

◎洋酒と惣菜ペールギュント
東京都墨田区両国4-32-16 両国プラザ2F
TEL 03-3632-4005
営業時間
月～金　11:30～02:00(L.O.01:00)　
土　　　18:00～01:00(L.O.24:30)　
定休日日・祝　

顔出しOKいただいたＭ＆Ｋ先輩方だが飲んだ席のことなので

一応修正かけときましたよ～