小高 集 「目指せ!! 強小企業2.0」 | 経営者会報 (社長ブログ)
「目指せ!! 強小企業2.0」60年続く下町の莫大小(めりやす)屋をITを活用し小さくて強い企業にするため日々奮闘中!
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他のお店がすべて閉まっている中、そのお店の前には人だかり!
それも要は、通路にアウトドア用のテーブルと簡易的な椅子で
立ち飲みではないが店先で飲み食いしているという感じ
お=
この感じ!この感じ!!
私的にはこの隠れ家的雰囲気がまずは、ワクワクでたまらない!
ここは、築地の仲買卸をしている魚屋さんがやっているお店兼夜は居酒屋
天然刺身・牡蠣専門に日替わりで新鮮なネタ食べさせるお店!
題名にもオイスターバーと書いたがその牡蠣の種類の多さ!
この日は、『赤穂』と『カキエモン』という牡蠣をいただきました!
まさに海のミルクだ==!
旨すぎです!
レモンを搾りあえて醤油やポン酢はかけません。
その潮の味で十分過ぎる~!
刺身も種類が豊富!
この日一番のオススと言われた『あかむつ』は脂がのっていて最高!
さらに嬉しいのはワサビ!
一本出してくれて自分たちで擦るというこれまた新鮮感が沸き立つサービス!
こうなったらやっぱりビール飲んでる場合じゃないでしょう
ということで伏見の酒『桃の滴』(もものしずく)を注文!
これがスッキリ系でグイグイいけちゃいます!
その後も焼き物
ホタテ
それからこれ何だか分かります
卵焼きのたらこのせ
コレはなかなかですよ~
そしていよいよ〆です。
・・・
・・・・・・
・・・・・・・・・
ジラすんじゃね~
何で!カレーなんだ!!
どう考えてもこの流れでこのお店がカレーを出しているとは思えない
実は魚介類でだしをとって作っていていわばブイヤベースカレーとでも言うのか
・・・
これまた最高=!
いや本当に味も雰囲気もそして接客も最高のお店というか屋台というか
・・・
ここまで書いて言いづらいというか書きづらいというか・・・
このお店の詳細は・・・
実は連れて行ってもらった仕入れ先K社長よりしばらく『場所は秘密にしておいて』
と言われています。
スイマセン
次回かならず詳しくお知らせします
とにかく築地市場近くのビルの1階奥ということで
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▼過去ブロ
http://plaza.rakuten.co.jp/ktsudoi/
▼中小企業経営者向けオススメ本
関 満博著 http://plaza.rakuten.co.jp/ktsudoi/diary/200711130000/
・二代目経営塾
・地域産業の「現場」を行く―誇りと希望と勇気の30話〈第1集〉地域の片隅から
・「B級グルメ」の地域ブランド戦略
小林 元著 http://plaza.rakuten.co.jp/ktsudoi/diary/200806030000/
・イタリア式ブランドビジネスの育て方
藻谷 浩介著 http://next30.keikai.topblog.jp/blog/102/10012806.html
・実測!ニッポンの地域力
中村 智彦監修 http://next30.keikai.topblog.jp/blog/114/10011858.html
・図解 世界が驚嘆する 日本のモノづくり
久米 信行著 http://next30.keikai.topblog.jp/blog/114/10011046.html
・考えすぎて動けない人のための 「すぐやる!」技術
・メール道
・ブログ道
天野 敦之著 http://next30.keikai.topblog.jp/blog/114/10011695.html
・君を幸せにする会社
・会社法対応 会計のことが面白いほどわかる本<会計の基本の基本編>
・会社法対応 会計のことが面白いほどわかる本<会計基準の理解編>
・価値を創造する会計
小山 昇著 http://next30.keikai.topblog.jp/blog/114/10012269.html
・「やらないこと」から決めなさい!
・社長!儲けたいなら数字はココを見なくっちゃ!
・朝30分の掃除から儲かる会社に変わる―社員ニコニコ業績ピカピカの法則
ホッピーミーナ著 http://next30.keikai.topblog.jp/blog/e/10011884.html
・社長が変われば会社は変わる! ホッピー三代目、跡取り娘の体当たり経営改革
水野 敬也著 http://next30.keikai.topblog.jp/blog/114/10011178.html
・夢をかなえるゾウ
【NEXT30 GROUP】布(生地)でつながるニットワーク!
http://www.next30.com
【atelier Fiore】ムカラ刺繍やチェコボタンなどアパレル商材を販売!
http://www.atelier-fiore.com
【peu petit peu】わんこの犬服にカワイイ布(生地)探してませんか?
http://www.peu-petit-peu.com
【布地屋】アパレルも使用する繊彩な布(生地)を1m単位で販売!
http://www.nunoji.com
【はぎれ屋】はぎれ布(生地)にあらたないのちを吹き込む!
http://www.hagire.com
【莫大小屋】オリジナルのポロ衿やリブニット、布(生地)を販売!
http://www.meriyasu.com
週末のバレンタインデー
家族でゲットしたチョコをいただきました!
結局、私はバレンタインデー前夜ギリギリ(義理義理)に
行きつけの居酒屋さん鳥義さんのお母さんから1個ゲット!
今年は奥様の分と合わせて計3個となりました。
昨今、世間では逆チョコという風潮があると聞き
私も今回1個、密かに準備していました。
それは、以前ご紹介した有限会社エヌ・イー・ワークスの三澤社長が始められた
彩色健美 美楽さんのタルト『彩』です。
http://next30.keikai.topblog.jp/blog/n/10012598.html
チョコサンドの方は前回、奥様におみやげとして持って帰ったので
今回はこのタルトをゲット、逆チョコと相成りました。
なんと言ってもこの美しさが絶対に女性ウケする!
先日、社員の奥様が誕生日だったのでサンドの方をプレゼントしたのですが
やはり好評で、この花びらが本当にインパクトがあります。
花がのった超サクサクのせんべいとザックリクッキーに包まれたミルクチョコ
それに底には奥出雲で収穫された仁多米の米菓子がちりばめられていて食感もグ=
お陰様で今年は家族でとても幸せなバレンタインデーを過ごすことができました。
◎世界で一つだけの花 -奥出雲彩菓-
彩色健美 美楽
http://www.mi-raku.com/
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藻谷 浩介著 http://next30.keikai.topblog.jp/blog/102/10012806.html
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日曜に西新井に行ったお話しはしました。
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その話には実は続きがあります。
今回講習会の情報をくれたのが弊社の商品管理課長。
要は地元ということ。
『終わったら連絡下さいね!
うまい餃子あるんでお疲れさまやりましょう!』
無事、テストにも合格し電話を入れると・・・
『今すぐ行きま~す!』
駅でいうと西新井のとなり梅島の方が近いこのラーメン夢屋さん。
彼が子供のころから通った超地元のラーメン屋さん。
この時間にしては高校生や仕事帰りのサラリーマン、家族連れなどで賑やかだった。
そしていよいよ餃子3枚登場!
・・・
うまい~!
見た目は普通の餃子ですが具がおいしい!
ちょっと粗めの野菜の切り方が逆に噛むとうま味が出るという感じ
さらにちょっとショウガがきいているのがかなりポイント!
プラスのつまみは焼きそば!
この焼きそばは、屋台風でつまみには最適!
餃子をさらに2枚追加してお疲れさま会も終演!
ではお会計は・・・
・・・
ウソだろ~!!
餃子 ¥150 !!
餃子5個で¥150、持ち帰り(生)なら何と6個で¥150!!!!
焼きそば¥220というのも信じられません!
話は変わるが、この梅島にはちょっとご縁がある。
高校漕艇部の同期の主将がもともと住んでいて大学に行ってからも
やはり一回¥100の激安バッティングセンターに通った地。
この時期、ふところにありがたい足立の地に感謝です。
◎ラーメン夢屋
東京都足立区島根2-1-20
TEL 03-3859-2034
営業時間 10:00~20:00
定休日 水
カウンターのみ20席
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久々ですが大好物の牛乳プリン
今回は受験合格バージョン! さくら咲くということでピンクのいちご味
ほんのりいちご風味といつものミルキーな牛乳プリンならではの味わいが中々!
◎コーヒー味
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◎メープル味
http://next30.keikai.topblog.jp/blog/122/10011422.html
◎抹茶味
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以前からお話ししている虎鯖棒すしが浅草松屋さんにやってきます!
今朝の朝刊のおりこみに入っていました。
青森物産展
浅草松屋
2月4日~10日まで、7階催事場のにて
一本 ¥2,001
お近くの方は是非お試しあれ♪
◎過去の記事
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たぶん3年ぐらいから前から七味はこの黒七味を愛用しています。
師匠のお宅でおみそ汁をいただいたときにご紹介頂いたのがきっかけでした。
辛さはもちろんですが香りの良さが一番です。
やげん堀など七味で有名な所のも美味しいのですがどうしても使っていくうちに
香りがなくなって来てしまいます。
でもこの原了郭さんの黒七味は風味が変わらないんですよね~
もちろんおみそ汁だけでなくパスタや中華などにもよく合います。
やはり創業300年、京都という上品さがうならせてくれます。
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お節に飽きたらやっぱかれーでしょう?
ということで先週の年始まわりの昼食はカレーをいただきました。
チェーン店でしたがやはりカレーは月一回ぐらいは食べたくなりますね。
注文したのはチキンカツカレーの中辛
久しぶりのカレーはおいしかった~
◎ニューラホール吾妻橋店
東京都墨田区吾妻橋3丁目7-4
TEL 03-3829-0799
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2009年02月20日(金)更新
マル秘!築地の粋なオイスターバー ②
他のお店がすべて閉まっている中、そのお店の前には人だかり!
それも要は、通路にアウトドア用のテーブルと簡易的な椅子で
立ち飲みではないが店先で飲み食いしているという感じ
お=
この感じ!この感じ!!
私的にはこの隠れ家的雰囲気がまずは、ワクワクでたまらない!
ここは、築地の仲買卸をしている魚屋さんがやっているお店兼夜は居酒屋
天然刺身・牡蠣専門に日替わりで新鮮なネタ食べさせるお店!
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この日は、『赤穂』と『カキエモン』という牡蠣をいただきました!
まさに海のミルクだ==!
旨すぎです!
レモンを搾りあえて醤油やポン酢はかけません。
その潮の味で十分過ぎる~!
刺身も種類が豊富!
この日一番のオススと言われた『あかむつ』は脂がのっていて最高!
さらに嬉しいのはワサビ!
一本出してくれて自分たちで擦るというこれまた新鮮感が沸き立つサービス!
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ということで伏見の酒『桃の滴』(もものしずく)を注文!
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その後も焼き物
ホタテ
それからこれ何だか分かります
卵焼きのたらこのせ
コレはなかなかですよ~
そしていよいよ〆です。
・・・
・・・・・・
・・・・・・・・・
ジラすんじゃね~
何で!カレーなんだ!!
どう考えてもこの流れでこのお店がカレーを出しているとは思えない
実は魚介類でだしをとって作っていていわばブイヤベースカレーとでも言うのか
・・・
これまた最高=!
いや本当に味も雰囲気もそして接客も最高のお店というか屋台というか
・・・
ここまで書いて言いづらいというか書きづらいというか・・・
このお店の詳細は・・・
実は連れて行ってもらった仕入れ先K社長よりしばらく『場所は秘密にしておいて』
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▼中小企業経営者向けオススメ本
関 満博著 http://plaza.rakuten.co.jp/ktsudoi/diary/200711130000/
・二代目経営塾
・地域産業の「現場」を行く―誇りと希望と勇気の30話〈第1集〉地域の片隅から
・「B級グルメ」の地域ブランド戦略
小林 元著 http://plaza.rakuten.co.jp/ktsudoi/diary/200806030000/
・イタリア式ブランドビジネスの育て方
藻谷 浩介著 http://next30.keikai.topblog.jp/blog/102/10012806.html
・実測!ニッポンの地域力
中村 智彦監修 http://next30.keikai.topblog.jp/blog/114/10011858.html
・図解 世界が驚嘆する 日本のモノづくり
久米 信行著 http://next30.keikai.topblog.jp/blog/114/10011046.html
・考えすぎて動けない人のための 「すぐやる!」技術
・メール道
・ブログ道
天野 敦之著 http://next30.keikai.topblog.jp/blog/114/10011695.html
・君を幸せにする会社
・会社法対応 会計のことが面白いほどわかる本<会計の基本の基本編>
・会社法対応 会計のことが面白いほどわかる本<会計基準の理解編>
・価値を創造する会計
小山 昇著 http://next30.keikai.topblog.jp/blog/114/10012269.html
・「やらないこと」から決めなさい!
・社長!儲けたいなら数字はココを見なくっちゃ!
・朝30分の掃除から儲かる会社に変わる―社員ニコニコ業績ピカピカの法則
ホッピーミーナ著 http://next30.keikai.topblog.jp/blog/e/10011884.html
・社長が変われば会社は変わる! ホッピー三代目、跡取り娘の体当たり経営改革
水野 敬也著 http://next30.keikai.topblog.jp/blog/114/10011178.html
・夢をかなえるゾウ
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2009年02月19日(木)更新
マル秘!築地の粋なオイスターバー ①
最近は、ありがたいことにブログでのご縁を多々いただく。
先日も仕入れ先のK社長から突然の電話
『おまえのあの~ インターネットのヤツの面白いネタになる店見つけたぞ=』
・・・
『ブログのことですか?』
『そうそう それ! 来週行こうぜ~ 』
ということで待ち合わせは日比谷線 築地駅 B1出口
築地ということは・・・
・・・
かあ~~~~
うひょ~
そしてK社長と同じく原料でお世話になっているS社長が登場!
いざ出陣!
しかし夜の築地は、思った以上に寂しい・・・
しばらく歩くと市場が見えてきた
同じく夜の築地市場も静まりかえっている
『おい こっち~』
『あっ はい !』
おもむろに入ったのはビルの1階
いや・・・ 寿司屋の看板なかったけど
築地だけに海鮮物を扱うお店が並んでいるがそのすべてが当たり前だが既に閉まっている
そんな店の並びの奥を曲がった瞬間
・・・
おお===!
つづく
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先日も仕入れ先のK社長から突然の電話
『おまえのあの~ インターネットのヤツの面白いネタになる店見つけたぞ=』
・・・
『ブログのことですか?』
『そうそう それ! 来週行こうぜ~ 』
ということで待ち合わせは日比谷線 築地駅 B1出口
築地ということは・・・
・・・
かあ~~~~
うひょ~
そしてK社長と同じく原料でお世話になっているS社長が登場!
いざ出陣!
しかし夜の築地は、思った以上に寂しい・・・
しばらく歩くと市場が見えてきた
同じく夜の築地市場も静まりかえっている
『おい こっち~』
『あっ はい !』
おもむろに入ったのはビルの1階
いや・・・ 寿司屋の看板なかったけど
築地だけに海鮮物を扱うお店が並んでいるがそのすべてが当たり前だが既に閉まっている
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・・・
おお===!
つづく
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・会社法対応 会計のことが面白いほどわかる本<会計の基本の基本編>
・会社法対応 会計のことが面白いほどわかる本<会計基準の理解編>
・価値を創造する会計
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・「やらないこと」から決めなさい!
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・社長が変われば会社は変わる! ホッピー三代目、跡取り娘の体当たり経営改革
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・夢をかなえるゾウ
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2009年02月16日(月)更新
あらためて感動!彩色健美 美楽さんのチョコタルト
週末のバレンタインデー
家族でゲットしたチョコをいただきました!
結局、私はバレンタインデー前夜ギリギリ(義理義理)に
行きつけの居酒屋さん鳥義さんのお母さんから1個ゲット!
今年は奥様の分と合わせて計3個となりました。
昨今、世間では逆チョコという風潮があると聞き
私も今回1個、密かに準備していました。
それは、以前ご紹介した有限会社エヌ・イー・ワークスの三澤社長が始められた
彩色健美 美楽さんのタルト『彩』です。
http://next30.keikai.topblog.jp/blog/n/10012598.html
チョコサンドの方は前回、奥様におみやげとして持って帰ったので
今回はこのタルトをゲット、逆チョコと相成りました。
なんと言ってもこの美しさが絶対に女性ウケする!
先日、社員の奥様が誕生日だったのでサンドの方をプレゼントしたのですが
やはり好評で、この花びらが本当にインパクトがあります。
花がのった超サクサクのせんべいとザックリクッキーに包まれたミルクチョコ
それに底には奥出雲で収穫された仁多米の米菓子がちりばめられていて食感もグ=
お陰様で今年は家族でとても幸せなバレンタインデーを過ごすことができました。
◎世界で一つだけの花 -奥出雲彩菓-
彩色健美 美楽
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・地域産業の「現場」を行く―誇りと希望と勇気の30話〈第1集〉地域の片隅から
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2009年02月12日(木)更新
驚愕の価格にビックリ!ラーメン夢屋
日曜に西新井に行ったお話しはしました。
http://next30.keikai.topblog.jp/blog/111/10013054.html
その話には実は続きがあります。
今回講習会の情報をくれたのが弊社の商品管理課長。
要は地元ということ。
『終わったら連絡下さいね!
うまい餃子あるんでお疲れさまやりましょう!』
無事、テストにも合格し電話を入れると・・・
『今すぐ行きま~す!』
駅でいうと西新井のとなり梅島の方が近いこのラーメン夢屋さん。
彼が子供のころから通った超地元のラーメン屋さん。
この時間にしては高校生や仕事帰りのサラリーマン、家族連れなどで賑やかだった。
そしていよいよ餃子3枚登場!
・・・
うまい~!
見た目は普通の餃子ですが具がおいしい!
ちょっと粗めの野菜の切り方が逆に噛むとうま味が出るという感じ
さらにちょっとショウガがきいているのがかなりポイント!
プラスのつまみは焼きそば!
この焼きそばは、屋台風でつまみには最適!
餃子をさらに2枚追加してお疲れさま会も終演!
ではお会計は・・・
・・・
ウソだろ~!!
餃子 ¥150 !!
餃子5個で¥150、持ち帰り(生)なら何と6個で¥150!!!!
焼きそば¥220というのも信じられません!
話は変わるが、この梅島にはちょっとご縁がある。
高校漕艇部の同期の主将がもともと住んでいて大学に行ってからも
やはり一回¥100の激安バッティングセンターに通った地。
この時期、ふところにありがたい足立の地に感謝です。
◎ラーメン夢屋
東京都足立区島根2-1-20
TEL 03-3859-2034
営業時間 10:00~20:00
定休日 水
カウンターのみ20席
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2009年02月11日(水)更新
さくら咲く!牛乳プリンいちご味とは?
久々ですが大好物の牛乳プリン
今回は受験合格バージョン! さくら咲くということでピンクのいちご味
ほんのりいちご風味といつものミルキーな牛乳プリンならではの味わいが中々!
◎コーヒー味
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◎メープル味
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◎抹茶味
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2009年02月03日(火)更新
虎鯖棒すし浅草に上陸!!
以前からお話ししている虎鯖棒すしが浅草松屋さんにやってきます!
今朝の朝刊のおりこみに入っていました。
青森物産展
浅草松屋
2月4日~10日まで、7階催事場のにて
一本 ¥2,001
お近くの方は是非お試しあれ♪
◎過去の記事
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2009年02月02日(月)更新
お陰様
先週、痛めてしまった左足首ですが、お陰様で大夫良くなりました。
現在、多少腫れが残っているくらいで、さすがに走れはしませんが
歩くのには、もう問題はありません。
ただ、もともと足首が硬いので、1週間動かさなかったことで
その足首がさらに硬くなっているような気がしてちょっと怖いです。
野球でもサッカーでも踏み込み足になるので
投げるときや蹴るときに痛みがでるのではないかと思うと
最初はビクビクになるかもしれません。
まあ、少しずつほぐしていくしかありませんね。
お気に入りのハッスルラーメンで野菜ラーメン が始まりました。
期間限定で味噌野菜ラーメンもやってま~す!
写真はノーマルの野菜ラーメンですが寒い日は味噌が暖まりますね~
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ただ、もともと足首が硬いので、1週間動かさなかったことで
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野球でもサッカーでも踏み込み足になるので
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最初はビクビクになるかもしれません。
まあ、少しずつほぐしていくしかありませんね。
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2009年01月30日(金)更新
みそ汁のお供に!
たぶん3年ぐらいから前から七味はこの黒七味を愛用しています。
師匠のお宅でおみそ汁をいただいたときにご紹介頂いたのがきっかけでした。
辛さはもちろんですが香りの良さが一番です。
やげん堀など七味で有名な所のも美味しいのですがどうしても使っていくうちに
香りがなくなって来てしまいます。
でもこの原了郭さんの黒七味は風味が変わらないんですよね~
もちろんおみそ汁だけでなくパスタや中華などにもよく合います。
やはり創業300年、京都という上品さがうならせてくれます。
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2009年01月27日(火)更新
油断大敵!
恥ずかしながら現在びっこを引いています・・・
日曜に子供たちと校庭開放で遊んでいました。
野球なら公園でもいいのですが、最近サッカー好きの長男とは
学校の校庭開放が一番です。
なぜならゴールがあるからです。
そんないつもの日曜日が始まったのですが
シュートしたボールが木の枝にはまってしまったのです。
しょうがねえなあ~
私は木にぶら下がりボールを落としました。
その流れで地面に飛び降りたのですが・・・
グキ!!!!
やってしまいました。
決して高さがあったわけではなかったのですが地面にパイプ状のものがあり
そこに左足が乗っかりおもいっきりひねってしまったのです。
痛いというより今までに感じたことのない衝撃が!
さすがにまずいと思い直ぐに帰宅し冷やしまくりました。
結局、時間がたつに従ってくるぶしが二つ出現したかのような腫れよう
昨日医者に行ってきましたが幸い骨には異常がなく靱帯を伸ばしてしまったよう
しばらくは安静にしています。
少し話を明るくするためにこんなのはいかがでしょう?
ガトーフェスタ・ハラダのプレミアム
ここのラスクはメチャうまいですよね~
それにミルキーなチョコがかかったこのプレミアム
奥様が密かに入手していたようで一つおすそわけして貰いました。
うまい===!
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2009年01月11日(日)更新
お節に飽きたら
お節に飽きたらやっぱかれーでしょう?
ということで先週の年始まわりの昼食はカレーをいただきました。
チェーン店でしたがやはりカレーは月一回ぐらいは食べたくなりますね。
注文したのはチキンカツカレーの中辛
久しぶりのカレーはおいしかった~
◎ニューラホール吾妻橋店
東京都墨田区吾妻橋3丁目7-4
TEL 03-3829-0799
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カカクロの川上徹也さんとご対面! - 小高莫大小工業 代表取締役社長 小高集 -
エアマックス 2013
from エアマックス 2013
日本式モーテル「旅籠屋」 - 小高莫大小工業 代表取締役社長 小高集 -
ミュウミュウ 財布
from ミュウミュウ 財布
菊川 鬼平やきそば - 小高莫大小工業 代表取締役社長 小高集 -
新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい!』店頭展開開始!
from なにわの社労士発~「今日もこんなええことありました」
新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした! 書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。 そして新刊はこのよ -
恵比寿三越にてMERI DEBUT展が
from ベローズ・ラボ ☆ベローズ案内人☆
MERIとは 東京のめりやす編みと八戸の草履職人とのコラボレーションで生まれた、デザインが魅力の新スタイルルームシューズ(めりやす草履)です。 東京でメリヤス創り60年の小高莫大小工業が5月11日から17日まで恵比寿三越1階のクロスイーにてMERI DE...
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