ブログトップ | 小高莫大小工業代表取締役社長小高集

2010年12月03日(金)更新

そば南萬屋 @深夜１時までやっているお蕎麦屋さん

前々から〆には、本当は蕎麦がイイ～ というお話しは何度かしていますが

そば屋さんは、終わるのが早く２１時以降にやっている蕎麦屋さんを探すのは

意外に至難の業です。
http://next30.keikai.topblog.jp/blog/122/10012436.html

生地布リブ

そんなそば屋さん事情の中、森下に深夜１時までやっている蕎麦屋さんを発見

先日お邪魔させて頂きました

最近出来たようでとてもキレイ～

カウンター席だけですが、つまみも充実していて一杯飲みにも最適かも

飲み物で面白いのが『そば湯ROCK』

生地布リブ

いわゆる焼酎のそば湯割の冷たいタイプ

おからに煮込み、それから自家製いかの塩辛も中々美味

お蕎麦は、極太と細麺が選べましたが私はざるにしたので細麺をチョイス

う～んやっぱり蕎麦だぁ＝

生地布リブ

近所にこんなお店ができたのは、本当にありがたいことです

◎そば南萬屋（なんばんや）
TEL 03-3631-3055
住所東京都江東区森下1-14-7
営業時間
平日
昼　11:30～13:30
夜　17:30～翌01:00
日曜・祝日
昼　11:30～15:00
夜　17:00～21:00
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日水曜日

▼atelier Fiore －アトリエ・フィオーレ－

ワッペンムカラ刺繍など手作り役立つ手芸用品やオリジナルの布を販売!【アトリエフィオーレ】

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2010年11月10日(水)更新

粕漬けが旨い！浅草銀鯱

昨日から来てくれている高校生のインターンシップ。

初日からコキ使われています

というか色々経験させてあげようということで、生地をカットしたり、配達に同行したり

染色の補助をしたり・・・

今日は展示会にも同行してもらおうと思っています

先日、イタリアの師匠と久々浅草に行ってきました。

生地布リブ

魚料理がメインのここ 浅草銀鯱さんは、ろばた焼きという感じですが

メチャクチャ美味しかったのは粕漬けシリーズでした。

生地布リブ

中でも銀鱈は、最高でしたがあまりにも旨くて写真をうっかり・・・

こちらの写真は、一瞬鶏肉に見えますが実は、豚ロース

生地布リブ

こちらは筋子の粕漬け

生地布リブ

『炙り明太子』も酒が進む進む

オススメのつくね『自家製つくね』

生地布リブ

雰囲気も和風の造りにジャズといった感じでオシャレ

場所柄、外人さんも多いようなのでそんな感じなのかも知れません。

久々の浅草でしたが店員さんも気持ちの良い接客で、美味しく楽しい一時でした

◎銀鯱
東京都台東区浅草1-17-5
TEL 03-3841-2775
営業時間
[月～金] 11:00～14:30 17:00～24:00
[土･日･祝] 11:00～16:00 17:00～24:00

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2010年10月22日(金)更新

世界の山ちゃんに初挑戦！

日本ドキュメンタリー動画祭ＣＭ・ショート動画部門に出品中です

『愛編む』
http://www.youtube.com/user/NipponFoundationPR#p/u/48/J4XU_3BOwqw

生地布リブ

ホッピーミーナさんも尊敬する経営者の一人、山本重雄会長こと世界の山ちゃん。

名古屋が本拠地ですが実は、両国のお隣浅草橋に店舗があるのを最近発見！

先日、高校の漕艇部時代の同期がたまたま誘ってくれたのでお邪魔しました。

生地布リブ

この同期の彼は、紹介もしてないのに、どこから嗅ぎつけて

今回のカイゼン5Sタオルの予約をしてくれた変わり者

それを手渡すついでもかねての世界の山ちゃんでした。

意外だったのは手羽先が１種類しかないこと。

普通この手の専門店は、ＯＸ味など色々な味が楽しめるようになっているような・・・

それだけ味に自信があるということの裏返しなのかも

箸の袋には食べ方の説明も記載されていて、自然と手羽先に対する期待も膨らみます。

そこへ待ってましたの手羽先が登場

では、ではお味はいかがかなぁ～

生地布リブ

旨い～

ビールに合う会う！一気に飲み干してもう一杯！と言うところですが

ココにはホッピーがあるんですねぇ～

名古屋でホッピーは、かなり珍しいのですがミーナさんのご縁もあるのかな？

他にも、この みそ串カツ も結構イケてるし

生地布リブ

名古屋コーチン鶏天ぷら など鶏系はもちろんなのですが

生地布リブ

この 海老ふりゃー（山ちゃん風）も美味しかった～

生地布リブ

是非、またお邪魔したいと思います。

生地布リブ

さて、山ちゃんを出たのですが、その瞬間目の前に入ってきたのがガードしたの屋台群。

実は、前々から浅草橋のこのガード下に並ぶ立ち飲みにメチャクチャ興味があったんでしよね～

同期の彼も飲み足りなさそうなので思わずハシゴしてしまいました。

生地布リブ

まあ、もちろんここでもホッピーは欠かせません＝

立ち飲みですがつまみの生ホルモン系は、恐れ入谷の鬼子母神。

生地布リブ

この地区は、今後の新たなライフワークになりそう＝

◎世界の山ちゃん浅草橋店
東京都台東区浅草橋1-19-1 祥松ビル2F
TEL 03-5823-7081
pm5:00～am0:15（ラストオーダーpm11:30）
定休日無し（年末年始は除く）

◎ぶたいちろう
東京都台東区浅草橋1-9-9
TEL 03-3863-9550
営業時間
月～金　17:00～00:30　ＬＯ　00:00
土　17:00～23:00　ＬＯ　22:30
定休日日・祝

週末ご来場ください！

生地布リブ

◎明日のすみだ展
すみだもの処
10月14日(木) ～ 26日(木)
墨田区業平2-15-5（浅草通り沿い）
TEL 03-6658-8751
開館時間午前１０時～午後６時
休館日水曜日
http://bit.ly/cZJZbd

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2010年10月21日(木)更新

いつでも最高のネタをいただける天時葉山

日本ドキュメンタリー動画祭ＣＭ・ショート動画部門に出品中です

『愛編む』
http://www.youtube.com/user/NipponFoundationPR#p/u/48/J4XU_3BOwqw

生地布リブ

夜になるとめっきり寂しくなる浅草にほど近い蔵前。

両国から隅田川を渡って直ぐのこの蔵前。

そんな暗がりにぽつんとどこかそこだけ別世界の場所がある。

天麩羅屋さんというと普段なかなか足を運ぶ機会が少ない。

老舗、頑固親父、早く終わってしまう、値段が高い・・・

生地布リブ

確かにチェーンの居酒屋ほど安くは無いがちょっとした特別な日にはこの店をオススメしたい。

生地布リブ

この日は、業界に勤めて１６年。

私も鼻水垂らしている頃からお世話になっていたお姉様の送別会。

本当に親しいメンバーが労をねぎらおうと集まることとなり

思いがけずに場所の手配を仰せつかった。

生地布リブ

こんな時は、まさにチェーンの居酒屋というわけにはいかない。

そこで久しぶりに『天時葉山』さんにお邪魔した。

生地布リブ

あれ？と思った方もいらっしゃったかもしれませんが昨年の今頃お邪魔した

ふぐの店、『富時葉山』さんとなんだか名前がにているような・・・
http://next30.keikai.topblog.jp/blog/o/10018183.html

そう、この天時葉山さんは富時葉山さんの姉妹店。

だからこそ刺身はもちろんネタの新鮮さは抜群。

もちろん美味しさだけでなく、個室ながら目の前で揚げたてを出してくれるのがまた格別。

生地布リブ

珍しいところでは、このトマト。

口に入れた瞬間、甘い汁がジュワ～と中で広がります。

生地布リブ

さらに珍しいのがこの海老。

海老？

そうです海老は決して珍しくはありませんが頭が付いたままが珍しいのです。

頭を付けたまま揚げると普通は脳みそが破裂してしまうとか。

生地布リブ

「うちは太白油（たいはくゆ）を使っているからいくら食べても油っこく感じない」とは

オーナー兼板長の言葉。

生地布リブ

さらに仕上げの楽しみが、この手打ち蕎麦。

生地布リブ

お姉様も感激され、出席された諸先輩方も楽しんでいらっしゃったご様子。

一つの節目をお祝いできてよかったです。

◎料亭天時葉山
東京都台東区蔵前3-2-2
TEL 03-3861-1041
定休日：日曜・祭日
営業時間：17:30～21:30　（飲み物ラスト　21:00）
http://www.tokibayama.com/ten_top.html

生地布リブ

◎明日のすみだ展
すみだもの処
10月14日(木) ～ 26日(木)
墨田区業平2-15-5（浅草通り沿い）
TEL 03-6658-8751
開館時間午前１０時～午後６時
休館日水曜日
http://bit.ly/cZJZbd

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2010年09月14日(火)更新

蜀食成都両国に本格四川料理登場！

両国は、江戸東京博物館の門前通りとも言うべき北斎通りは、最近新しい飲食店が

徐々にだが増えてきている。

そんな中、今急速に増えているのが中華料理店だ。

生地布リブ

錦糸町方面では、ドリンクと一品がセットになった中華料理店が次々と店舗を増やしている。

そんな中、両国方面は国技館や江戸東京博物館。さらに３年後に開館予定の

すみだ北斎美術館など東京スカイツリーとはまた別の角度からの観光客増が期待されている。

そんな両国と錦糸町を一直線で結ぶ通りがこの北斎通りなのだ。

生地布リブ

この北斎通り沿いにできた中華料理店『蜀食成都』さん。

外看板には『火鍋』の文字が出ていて機会があれば訪れたいと思っていた。

生地布リブ

見た目にも色鮮やかで「辛そう」に見えるかも知れないが見た目そのまま辛い

しかし四川の辛さは、その爽やかな後口がまたたまらない。

今年のような猛暑が続くと人は不思議と辛さを求める。

食べて広がる刺激とスッと爽やかに引いていく後口。

生地布リブ

この味の功労者は、何と言っても『山椒』だと私は思う。

そんな、本格四川料理をいただける『蜀食成都』さんのようなお店が

近所に出来たのは嬉しい。

◎蜀食成都（ショクショクセイト）
東京都墨田区亀沢1-5-7
TEL 03-3622-7688
営業時間
11:00～15:00
17:00～24:00
定休日無休

◎カイゼン5STシャツ＆カイゼン5Sタオル販売中
※発送は9月17日以降になります

生地布リブ

カイゼン5STシャツ赤 ￥3,990（税込）

生地布リブ

カイゼン5STシャツ紺 ￥3,990（税込）

生地布リブ

カイゼン5STシャツ山吹 ￥3,990（税込）

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カイゼン5Sタオル赤 ￥840（税込）黒 ￥840（税込）

お申し込みはこちらから！
http://www.kodaka-medias.com/p/5s.html

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2010年08月17日(火)更新

隅田川カフェつまみが旨いビアガーデン！

皆さん夏休みはどうお過ごしになりましたか？

昨日からお仕事という方も多いかも知れませんねぇ～

さて、私と言えば12日から昨日までお休みでしたが12日、13日と

墨田区の会議があるなど、それほどまとまった休み＝という感じではありませんでした。

そんな中、吾妻橋のたもとアサヒビールと区庁舎の隅田川沿いで

『隅田川カフェ』ならぬイベントが11日から始まっておりました。

生地布リブ

吾妻橋、浅草の夜景を見ながらリバーサイドでアサヒの生ビールをいただく

これは中々気持ちイイ～

そしてもう一つの目玉は、フードです！

フードはいわゆるフードカーが出ていて、今回何と島根の海士町から

『離島キッチン』さんが出店＝

海士町（あまちょう）といえば一橋の関先生とは深い繋がりがある町。
http://miyajibuta.livedoor.biz/archives/51115038.html

生地布リブ

佐藤喬（たかし）さん自慢の「壱岐いか焼きそば」と

生地布リブ

「対馬とんちゃん」を

是非ご賞味下さい

そうそう、この瀬戸内産レモンスムージーも絶対です

29日までのロングラン。席料もないので下手なビアガーデンよりも

メチャクチャお得で気持ちイイ＝です

◎隅田川カフェ
http://visit-sumida-special.jp/azfest/
日時：8/11～8/29
月-木17：00～21：00
金-日11：00～21：00
※21・22日は～17：00）

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2010年08月11日(水)更新

旬菜とやきとりかちかち鳥＠両国

明日1２日(木) ～１６日（月）は、夏季休業になります。
http://www.next30.com/98.html

生地布リブ

さて、地元で愛されていた両国の焼鳥屋さん『もっきんばーど』さんが

おやじさんの引退とともに歴史の幕を閉じました。

その後できた同じく焼き鳥屋さん『旬菜とやきとりかちかち鳥』さん･･･

生地布リブ

ちょっくら莫大小兄貴たちと立ち寄ってみました

内装は、ほぼ以前通りでしたが色々と片づけられていて以前より広い感じに

話を聞くと息子さんが新たなマスターを迎えオープンしたとのこと

まずは初めてなので ガツ刺しと･･･

生地布リブ

盛り合わせをいただきました

この砂肝デカいけど旨い～

味付けもお任せの串盛りでしたが新鮮で焼き加減もグッド

ホッピーも完備で値段もお手頃、これからちょこちょこお伺いすることになりそう～

◎旬菜とやきとり　かちかち鳥
東京都墨田区緑1-21-4 ヴィラ・ドール1F
TEL 03-6659-2421
定休日日・祝日
営業時間【平日・土】通常 16:30 ～ 23:00 (L.O.22:30)
http://ameblo.jp/katikatidori/

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2010年08月05日(木)更新

スタミナはニク＝！レストランカタヤマ

本当に毎日暑いですね～

暑さを吹き飛ばすと言えばやっぱり スタミナ料理

スタミナ料理と言えば、ニンニクやネバネバ系、鰻に･･･でもやっぱり

ニク＝

生地布リブ

先日、奇遇にお邪魔したのが東向島のレストランカタヤマさん

ここは、特許取得の駄敏丁カットは、地元だけでなく芸能人も数多く訪れる超有名店。

噂には聞いていましたが中々お邪魔するチャンスがなく機会を狙っていました！

生地布リブ

いただいたのはランチのＢセットで肉が１２０ｇのものでした

おおおおお＝

生地布リブ

シンプルなミディアム焼きでジューシーに肉汁が･･･

やっぱりたまには、肉の塊 食べないとダメですね～

ホルモンもいいですが、ニクには、ホルモンでは補えない何かがありますねぇ～

さて、昨日はAOD（全国デパートメントストアーズ開発機構）様の

若手バーヤー向け研修で１コマ講師をしてきました｡

お題は『カットソー生地の商品知識』。

２時間半の長丁場でしたが１０枚程度のパワポをササッと片づけて

７名という小規模な研修だったこともあり、あとはせっかくなので

ディスカッション的なやり取りを試みてみました。

終わってみると普段なかなかご縁がないエンドユーザー様に近い受講生の方々と遠い私たちが

このように意見交換出来る場は必要だと痛感させられました｡

話しでは聞くけれどなるほどと思うこと。お互いにもっとカイゼン出来ること。

色々とこちらも勉強になることが多く本当にためになりました｡

でも一つ思ったのは、お客様が売り場でお買い物をされたその瞬間までが

『ものづくり』と言って良いのではないでしょうか？

確かに見えるモノを作っているのは私たちですが、その商品をお客様に手渡しする。

そのことで物語、ものづくりストーリーは完結するのではないでしょうか？

我々川上もそして受講生の皆様のような川下の方々も同じ志を持つことが

これからの業界の未来へ進むキーポイントになりそうです｡

◎レストランカタヤマ
住所東京都墨田区東向島4-2-6
TEL 03-3610-1500
営業時間
月～金 11:00～14:30 16:30～21:00
土・日・祝 11:00～21:00

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2010年05月24日(月)更新

ホッピー優良店！居酒屋蔵本所吾妻橋店

ご縁とは、たまにちょっと怖いくらい繋がることがあります。

というか意識しすぎなのでしょうか？

先週末、行ったことがないということになり、お邪魔した本所の『居酒屋蔵』さん。

森下のお店は以前ご紹介したことがありましたが
http://next30.keikai.topblog.jp/blog/o/10019621.html

こちらも、もつ鍋や新鮮なお刺身がオススメとのこと。

生地布リブ

おお～

こちらの馬刺しも新鮮そのもの

九州出身の板長さんが仕入れる新鮮なネタはかなり本格的

生地布リブ

自家製タルタルソースがかかった『チキン南蛮』も美味しい～

もつ鍋にも火が入ったことだし次の飲み物は･･･

生地布リブ

あっホッピーあるんだ･･･

『白セットで！』

生地布リブ

ん？･･･

まさか･･･

焼酎ジェラートだぁ＝！

生地布リブ

先日の生樽ホッピーをいただいた時も実は焼酎ジェラートでした。
http://next30.keikai.topblog.jp/blog/114/10020343.html

これは『ホッピーを美味しく飲むための３冷の法則』

つまり、ホッピーを冷やすのはもちろん、グラス、そして焼酎も冷やすと

より美味しくいただけるという意味。

それの究極を行くのが、この焼酎ジェラート。

初体験からわずか数日後に超地元のお膝元で再会できるとは･･･

生地布リブ

正直両国、錦糸町でホッピーの飲める店は増えています｡

しかし３冷の正統派ホッピーを出すお店には、出逢ったことがありません。

もちろんそいう呑み方でないと美味しくないわけではありませんが

３冷を経験すると特に夏場は、病みつきになります｡

生地布リブ

この 酢もつもネギたっぷりでホッピーにあうあう！

実際、自宅でビールを買い貯めすることを止めてもう数年経ちます｡

そのかわりに冷蔵庫には、ホッピーとグラスそして小瓶に移した

キンミヤ焼酎が常時冷やしてあります｡

プリン体ゼロでヘルシーに加え焼酎の分量を調節すればアルコール度数も自由自在。

夏メチャクチャ喉が渇いたときは、ジュース感覚で焼酎抜きのノンビアでいただくことも

話しは戻りますがもつ鍋がのモツがメチャクチャ新鮮で美味しい～

このプリプリコラーゲンボールは久々です

コレだから行かず嫌いは困ります｡

気になったお店は、やはり即チェックが原則ですね＝

生地布リブ

◎居酒屋蔵本所吾妻橋店
東京都墨田区本所4-19-14
年中無休
TEL 03-5608-1617
営業時間 11:30～14:00 17:00～23:00
※ランチもおいしいらしい

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2010年05月17日(月)更新

鰻禅世界で一番好きなうなぎをいただきました♪

明日でこの世が終わるとしたら私は迷わずうなぎを食べます｡

そんな私の誕生日プレゼントにいつもイタリアの師匠は吾妻橋の『鰻禅』さんへ

誘ってくれます｡

生地布リブ

夫婦お二人で切り盛りする店内は、いつも地元の方々でいっぱい

この店を行き付けにしている仕入れ先のＫ社長の計らいで

この日は唯一の奥座敷を予約して頂いていました｡

生地布リブ

鰻屋さんは、さばいて焼き上がるまでに多少時間がかかります。

その間でつまみながら一杯というのが粋です｡

生地布リブ

まずは、鰻の佃煮

生地布リブ

そしてここに来ると必ずいただく鰻の尾でネギを巻いた鰭焼

生地布リブ

これが噛むと中のネギからジュワ＝ と旨味が出てきて何とも言えないお味

そしてこの日は、さらにスペシャル！

生地布リブ

『何とか取れたよ』と出された肝焼き

こちら鰻禅さんの肝はお吸い物などに優先的に使われるため焼きに出せる量は、ごく少量。

『取れそうなときは電話して』というお客様もいるぐらい！

超ラッキ＝でした

そしてつまみのトリは、やはり白焼きです

こちらの白焼きはフワフワで柔らかくて･･･

お酒もすすみちょうどよいあんばいになった頃メインがやって来ます

肝吸い付きの特上

色といいツヤといい･･･

生地布リブ

明日、世界が終わっても心の準備は出来ました＝

そんな３８回目の誕生日と祖父の命日を本日お陰様で迎えました

◎鰻禅
東京都墨田区吾妻橋1-19-12
TEL 03-3624-0475
営業時間 11:00～20:00
定休日月曜日（月曜日が祝祭日の場合、翌日が定休日）

▼布ぞうりから生まれためりやす草履

▼朝市工房福ふく

▼伝説のポロシャツプロジェクト

▼ＴＳＵＤＯＩＳＭ－ツドイズム－

▼ＢＵＫＯＴＳＵ－武骨－

▼atelier Fiore －アトリエ・フィオーレ－

▼プロが使用する布を1ｍ単位で販売！

▼オリジナルのポロ衿やリブを販売！

▼自称日本一小さな染色工場！

▼GIZA45などの次世代クオリティーニット生地

▼私たちの布生業（なりわい）

▼布や生地でつながるニットワーク！

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